Oikea ravinto pohjukaissuolihaavaan
Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat!
Tänään haluan jakaa ruokavalion periaatteet ihmisille, joilla on pohjukaissuolihaava. Ruokavalion avulla voimme lievittää vatsakipua ja normalisoida vatsan toimintaa. Oikein valittu ruokavalio on avain onnistuneeseen ja tehokkaaseen hoitoon.
Mitä tapahtuu keholle, jossa on pohjukaissuolihaava?
Haava on peräisin haitallisista bakteereista Helicobacter pylori. Kehossa esiintyvä mikrobi alkaa irrottaa jätetuotteita, jotka puolestaan syövyttävät mahalaukun ja suoliston kudoksia.
Taudin kanssa ylempi vatsa särkee ennen kaikkea. Kipu lisääntyy tyhjään vatsaan - joskus sairas haluaa syödä jotain, minkä jälkeen kipu tuntuu. Näin ollen pohjukaissuolihaavasta kärsivän henkilön ruokahalu lisääntyy.
Haavaumaa pahentaa kevään tai syksyn alkaminen. Vaikea närästys ja pahoinvointi ovat usein haavaumien kumppaneita..
Tärkeä! Joskus tauti etenee ilman tunnusomaisia oireita..
Mikrobi kehittyy kehossa seuraavista syistä:
- Stressitilanteet, hermostuneisuus. Kun olemme hermostuneita, vatsa on jätettävä ilman edellistä hyvää ravintoa. Ruokaa etsittäessään hän alkaa sulattaa seinänsä, minkä seurauksena esiintyy mahahaava..
- Geneettinen taipumus. Haava on usein perinnöllinen.
- Huonoja tapoja. Alkoholi ja savukkeet häiritsevät normaalia aineenvaihduntaa ja heikentävät vatsaontelomme suojaavia ominaisuuksia. Jos vatsaongelmat on jo tunnistettu, sinun pitäisi päästä eroon huonoista tottumuksista.
- Väärä lääkkeiden saanti.
- Epäterveellinen ruoka. Tämä erä sisältää pikaruokien ja muiden mausteisten, rasvaisten ruokien väärinkäytön..
Nyt tiedät mikä on haava ja olet itse selvittänyt syyn sen ulkonäköön. Kuinka palauttaa terveytesi ja toipua sairaudesta?
Oikea ravinto pohjukaissuolihaavaan
Haava on ovela tauti. Sitä ei voida parantaa yksin lääkkeillä. Muuttamatta ruokavaliota, sinä tuomitset itsesi pitkään taudin kestoon. Haavaumien terapeuttinen ravitsemus lievittää ärsytystä mahalaukussa ja paranee nopeasti.
Kerron sinulle, mikä ruokavalio pohjukaissuolihaavaan on..
Ruokavalion periaatteet.
- Syö pieniä aterioita kolmen tai neljän tunnin välein. Vatsasi ei ole täynnä ja pystyy sulattamaan ruokaa ajoissa.
- Arvioitu aterioiden lukumäärä päivässä - 6 kertaa.
- Syö raastettua ruokaa ja poista kovat nahat hedelmistä. Suurten ruokapalojen syöminen ei ole sallittua - vatsan on vaikea sulattaa niitä.
- Suosittelen mehujen laimentamista vedellä ja sokerin korvaamista hunajalla. Hunajaa pidetään lievänä tuotteena, joka auttaa parantamaan haavaumia..
- Seuraa ruokasi lämpötilaa.
- Haavaumien lääketieteellinen ravitsemus kieltää liian kuumien tai kylmien ruokien käytön. Suolaruoka vähemmän.
- Suolan enimmäisannos haavaumapotilaille on 10 g päivässä.
- Sisällytä enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita ruokavalioon. Ruokavalio kestää kymmenestä kahteentoista päivään.
- On suositeltavaa keittää tai höyryttää ruokaa. Ruoan energia-arvon tulisi olla noin 3000 kaloria päivässä.
- Lisää voita ja öljyä ruokaan. Öljyt, kuten eläinrasvat, parantavat suoliston haavaumia nopeammin.
Neuvoja! Kuinka valita oikea voi, lue tämä artikkeli
Pohjukaissuolihaavan sallitut ja kielletyt elintarvikkeet.
Ruokavalion tulisi koostua elintarvikkeista, jotka antavat vatsan tuottaa suolahappoa pienempinä annoksina.
Sallitut tuotteet
- Maitotuotteet: maito, kerma, kefiiri, happamaton raejuusto ja smetana. Haavapotilailla lehmänmaito on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. Se sisältää paljon välttämättömiä ravintoaineita. Jos et pidä maidosta, yritä lisätä se kahviin tai teetä tai juoda pieninä annoksina..
- Leipä. Ominaispiirteet: sen tulisi olla kuivattua tai vanhentunutta leipää, keksejä, epämiellyttäviä leivonnaisia.
- Vihannekset ja kasviskeitto. Suositellaan käytettäväksi perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, happamattomat tomaatit.
- Marjat ilman kovaa kuorta: mansikat, mansikat ja muut. Myös erilaiset makeat hedelmä- ja marjakompotit sekä hyytelö, vaahdot ja hyytelöt ovat sallittuja. Makeisista voit syödä vaahtokarkkeja ja hedelmäpohjaisia vaahtokarkkeja.
- Nesteistä sallitaan hiilihapoton vesi, vedellä laimennetut happamattomat mehut ja villiruusun keittäminen tai vehnäleseiden keittäminen. Näillä keittämillä on parantava vaikutus ja ne parantavat vatsaa..
- Lean lihaa ja kalaa. Kana, naudanliha, kaninliha - keitetyt tai höyrytetyt. Joen vähärasvainen kala - keitetyt tai höyrytetyt.
- Pehmeästi keitetyt kananmunat; höyrytetty munakas. Maidossa tai vedessä keitetyt pehmeistä viljoista valmistetut puurot: riisi, kaurapuuro, tattari, mannasuurimot.
Poissulkemme tuotteet, jotka lisäävät suolahapon tuotantoa.
Kielletyt tuotteet:
- Sulje alkoholi ja sooda, kvass ja vahva kahvi juomista.
- Maustetut astiat ja kastikkeet: piparjuuri, sinappi, erilaiset kastikkeet, säilykkeet, kastikkeet ja mausteiset säilykkeet, savustettu liha.
- Rasvaiset kala- ja lihalajikkeet, liemet keittoa varten.
- Ruisleipä, voi tai lehtileivät.
- Jäätelö, suklaatuotteet.
- Palkokasvit. "Kovista" viljoista valmistettu puuro: hirssi, helmiohra, maissi. Marjojen ja hedelmien sitkeä kuori on kielletty kulutuksesta.
Ruokavalio pohjukaissuolihaavasta. Esimerkkivalikko.
RUOKAVALIO NUMERO 1 (haavaumien lääketieteellinen ravitsemus vaikeaa vatsakipua sairastaville - hoitotaulukko numero 1a).
Kesto = 10-12 päivää.
Aamiainen. | Kaurapuuro limakeitto, annos jogurttia, lasi puhdasta soodavettä. |
Välipala. | Osa soseutettua riisipuuroa, hedelmäpohjainen sose, höyrytetty munakas, lasillinen maitoa. |
Illallinen. | Limainen ohrakeitto, höyrytetyt lihapalat - leivän kuivaa leipää, omenasose, muutama kasteltu kuivattu hedelmä, lasillinen maitoa |
Välipala. | Yksi pehmeä keitetty muna, hedelmähyytelö, voidaan valmistaa hillosta |
Illallinen. | Vähärasvainen raejuusto vanukas |
Yöllä | Lasillinen maitoa. |
Leivän sijasta on parempi käyttää kotitekoisia keksejä enintään 150 g päivässä
Voi 20 g päivässä, sokeri enintään 20 g.
RUOKAVALIO 2 (ravitsemusterapia oireettomille haavaumille - hoitotaulukko nro 1b).
Kesto = 10-12 päivää.
Aamiainen. | Höyrytetty munakas, viipale paahdettua leipää, lasi hedelmähyytelöä |
Välipala. | Keitetty naudanliha, osa tattaria maidossa, viipale kuivattua leipää, lasi heikkoa teetä ilman sokeria. |
Illallinen. | maitokeitto - lisukkeeksi voit käyttää mitä tahansa viljaa tai vihanneksia, kirjoitin tämän artikkelin eduista ja valmistuksesta, höyrytettyä jokikalaa, perunamuusia, siivu kuivattua leipää, muutama luumu, lasi hedelmäpohjaista kompottia. |
Välipala. | paistettuja omenoita, ruusunmarjan keittämistä |
Illallinen. | Höyrytetyt leivonnaiset, koristeltu riisimuusilla, hedelmäpohjainen hyytelö, heikko tee. |
Yöllä | Lasillinen maitoa. |
RUOKAVALIO 3 - hoitotaulukon numero 1.
Kesto = 1 vuosi.
Aamiainen. | Höyrytetty munakas, kaurapuuro maitoa, teetä. |
Välipala. | Uuniomena. |
Illallinen. | Annos maitokeittoa kaurahiutaleilla, keitettyjä jokikaloja, perunamuusia, hedelmäpohjaista hyytelöä. |
Välipala. | Lasillinen ruusunmarjanlientä, siivu kuivattua leipää. |
Illallinen. | Maitopuuroja käytetään hyvin usein ruokavaliossa; niitä voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta, esimerkiksi: kaurahiutaleesta tai riisistä, lasillisesta teetä ja maitoa. |
Yöllä | Lasillinen maitoa. |
Parasta sinulle, parane!
Lue seuraavassa artikkelissa yksityiskohtainen kuvaus terapeuttisista ruokavalioista # 1, 1a, 1b
Ruokavalio mahahaava: ero ravinnossa pahenemisen ja remission aikana
Ilmaisu "haava-teetotaler" tuli siivekäs syystä. Alkoholi on tappavaa ihmisille, joilla on mahahaava. Terveyden järjestämiseksi gastroenterologipotilaiden on kuitenkin luovuttava monista muista annoksista. Lisäksi taudin eri vaiheissa määrätään erilainen lääketieteellinen valikko. Millaista ruokavaliota tarvitaan mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana?
Mitä "mahahaavan" diagnoosi tarkoittaa? Syvän vian läsnä ollessa vahingoittuneen elimen seinässä. Tämä on krooninen sairaus, joka sitten häviää, sitten pahenee. Mahahaavan oireet voimistuvat keväällä ja syksyllä, kun immuunijärjestelmä heikkenee.
Miksi tautia ei voida aloittaa
”Joistakin tutkimuksista saadut tiedot osoittavat, että mahahaavan esiintyvyydellä maailmassa on taipumus laskea. Tämä tauti on kuitenkin edelleen vakava ja melko yleinen patologia. Varsinkin IVY-maissa, - sanoo gastroenterologi-lastenlääkäri, erikoislääkärikeskuksen "Gastro-Line" lääkäri Andrey Naletov. - Peptinen haavauma aiheuttaa useita epämiellyttäviä, tuskallisia oireita ja heikentää potilaan elämänlaatua. Mutta on paljon vaarallisempaa, että mahahaava voi johtaa useiden komplikaatioiden kehittymiseen potilaan myöhemmällä vammaisuudella ".
Andrey Vasilyevich korostaa, että melko usein mahahaava voi esiintyä komplikaatioilla. Varsinkin jos potilas etsi apua myöhään tai jätti huomiotta lääkärin suositukset. Esimerkiksi sisäinen verenvuoto alkaa anemian jatkokehityksellä.
Mahahaavan mahdollisten komplikaatioiden joukossa on perforaatio. Kun tauti näyttää peptisen haavauman muodostumiskohdassa "purevan" sairastuneen elimen seinämän. Vatsaonteloon muodostuu läpimenevä reikä, josta elimen sisältö valuu. Tässä todetaan mahalaukun tai pohjukaissuolen rei'itetty haavauma.
Helicobacter pylori -bakteerit sulkeutuvat
Taudin syyt
Jos puhumme mahahaavan kehittymisen syistä, nykyaikainen lääketiede viittaa ruokavalion ja stressin rikkomiseen enemmän samanaikaisina tekijöinä. ”Kyllä, on peptinen haavauma, jonka aiheuttaa stressi tai pitkäaikainen tulehduskipulääkkeiden käyttö. Erityisesti aspiriini. Mutta tärkein etiologinen tekijä on Helicobacter pylori -bakteerin aiheuttama infektio ”, Andrey Naletov kertoo.
90-95%: lla potilaista, joilla on mahahaava, tämä infektio diagnosoidaan. Yleensä jopa 80% IVY-maiden väestöstä on Helicobacter pylorin kantajia. Mielenkiintoista on, että Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa vain noin 10-15% asukkaista on tartunnan saaneita. Tämä johtuu todennäköisesti korkeammasta elintasosta, mentaliteetista ja hygieniasta..
Tärkeimmät oireet ja diagnoosi
Andrey Naletov korostaa, että mahahaava etenee perinteisesti "seurassa" gastriitin tai gastroduodeniitin kanssa. Toisin sanoen haavainen vika diagnosoidaan limakalvon tulehduksen taustalla. Lisäksi mahahaavaa kutsutaan edenneen gastriitin seuraukseksi..
Mahahaavan oireet ovat melko kiistanalaisia. Kivuliaat tuntemukset voivat olla erilaisia. Jolla on akuutti kipu mahahaavan sattuessa, kun taas toisilla on "kipeä". Pohjukaissuolihaavan tapauksessa havaitaan "nälkäkipuja", jotka laantuvat, jos syöt jotain. Ja lapsilla mahahaavan sairaus yleensä tuskallisessa mielessä on mykkä.
Mutta klassisesti mahahaavan mukana on dyspeptiset häiriöt:
- vakavuus;
- turvotus;
- röyhtäily;
- pahoinvointi;
- oksentelu;
- vähentynyt ruokahalu
Verenvuodon kehittymisen myötä mahahaavan taudin oireita esiintyy:
- oksentelu ja verinen uloste (mustat ulosteet);
- lisääntynyt syke;
- verenpaineen alentaminen;
- anemia;
- uupumus;
- lisääntynyt väsymys
Yksilöllinen lähestymistapa hoitoon
Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ruokavalio on tärkeä osa hoitoa, mutta ei johtava. Ensisijainen tehtävä on taistella infektiota vastaan. Andrey Naletov kertoo, että Euroopassa ja lännessä, missä Helicobacter pylori -infektio ei ole niin yleistä, kun mikro-organismi löytyy, se tapetaan antibiooteilla. Neuvostoliiton jälkeisissä maissa tilanne on erilainen.
Kuvittele, että kaikki 80% Helicobacter pylori -infektion saaneista populaatioista saavat antibioottikuurin. Infektio kuolee, mutta tulevaisuudessa emme voi käyttää näitä mikrobilääkkeitä muihin, vielä monimutkaisempiin sairauksiin. Bakteereilla kehittyy "resistenssi" olemassa oleville antibiooteille, eikä uusia lääkekehityksiä tällä alueella odoteta tulevina vuosikymmeninä ", sanoo Andrey Naletov.
Verenhukan ruokavalion vivahteet...
Lääkäri määrää oikean ravinnon mahahaavoille monista tekijöistä riippuen. Esimerkiksi piilevän tai selkeän verenvuodon yhteydessä on tärkeää saavuttaa homeostaattinen vaikutus.
Potilas, jolla on vuotava haava, on sairaalassa. Jos se on mahdollista tehdä ilman leikkausta, lääkitys lopettaa verenvuodon. Ensimmäisen tai kahden päivän ajan kaikki ruoat ja juomat ovat kiellettyjä. Elimistö saa parenteraalista ravintoa - liuosten antamista laskimoon.
48 tunnin kuluttua, kun potilaan tila on vakiintunut, alkaa nestemäisen ruoan asteittainen käyttöönotto. Pakollisesti jäähdytetty. Esimerkiksi he antavat maitoa, seulan läpi suodatettuja viljakeittoja, ruusunmarjajuomaa. Vähitellen mahahaavainen potilas menee "hierotulle" pöydälle numero 1 Pevznerin mukaan.
... ja leikkauksen jälkeen
Huolimatta nykyaikaisen farmakoterapian laajasta mahdollisuudesta, monet potilaat, joilla on mahahaava, tarvitsevat kirurgista hoitoa. Ensimmäisenä päivänä leikkauksen jälkeen sairaalassa potilaan on pidättäydyttävä syömästä. Potilaan saa juoda lusikasta pieninä annoksina.
Seuraava vaihe on lisätä pieni määrä liemiä toisesta tai kolmannesta tunkeutumisesta. Viikon aikana ruokavalioon lisätään uusia ruokia päivästä toiseen. Hyytelövalikossa näkyvät hyytelö, kireät keitot, mannasuurimot, raejuusto, kermavaahto.
Postoperatiivinen ruokavalio mahahaavoille kotona tarjoaa murto-aterioita pieninä annoksina. Haava-ruokavalio on määrätty vähintään kuudelle aterialle. Pöydästä tulee runsas joka kuukausi, mutta sinun on unohdettava savustettu, rasvainen, mausteinen ja alkoholi.
Jos potilaalla, jolla on mahahaava, ei ole samanaikaisia maksan, haiman ja sappirakon vaivoja, voidaan määrätä terapeuttinen ruokavalio nro 2 leikkauksen jälkeisen toipumisen ajaksi. Taulukkoa 2 pidetään siirtymävaiheena lempeästä järkevään valikkoon..
Erityispiirre on se, että vaikeasti sulavat elintarvikkeet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Ja myös astiat, jotka ärsyttävät limakalvoja. Paksuinen ruoka ilmestyy jo, mikä on tärkeää käytetyn elimen harjoittelulle. Mutta se on pureskeltava perusteellisesti. On suositeltavaa noudattaa hoitotaulukkoa 2 enintään seitsemän päivän ajan.
Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen ja remission aikana
Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus riippuu taudin kulun ominaisuuksista. Kun tauti pahenee, potilaalle suositellaan ruokavaliota nro 1. Ja rauhallisina aikoina noudatetaan ruokavaliota nro 5, jota suositellaan myös gastriitin ja kolekystiitin hoidossa..
Taulukon sääntöjen numero 1
Hoitotaulukko # 1 on ravitsemuksellisesti tasapainoinen ja sisältää riittävästi kaloreita. Samanaikaisesti ruokavalio on lempeä, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, normalisoi motorisia taitoja ja säätelee erityksen tuotantoa.
Mahahaavan terapeuttinen ravitsemus pahenemisen aikana on seuraava: ruoka keitetään, haudutetaan, höyrytetään. Paahtaminen on mahdollista, mutta ei kuorta. On parempi lyödä ruokaa sekoittimella tai hieroa seulan läpi. Kalaa ja lihaa yritetään tarjoilla leikkeleinä ja lihapullina. Edellyttäen, että potilas pureskelee niitä perusteellisesti. Mitä voit syödä määritettäessä taulukon numero 1?
Taulukko - Kuinka syödä haavan pahenemisen aikana
Voi | Se on kategorisesti mahdotonta |
---|---|
- korput; - keksikeksit; - tärkkelyspitoiset vihannekset; - tomaatit - harvoin ja kohtuullisesti; - kasvisliemi; - nestemäiset maitotuotteet - kani, naudanliha ja kana - kummeliturska, pollock, kuha; - höyrytetyt tai keitetyt kananmunat; - maito, kefiiri, raejuusto, hapan kerma, jossa on vähän rasvaa; - pasta; - tattari, mannasuurimot, riisi, kaurapuuro; - paistetut tai keitetyt hedelmät; - hunaja; - heikko musta tee; - hyytelö; - kompotti; - ruusunmarjajuoma; - puhdistettu auringonkukansiemenöljy - kohtuullisesti; - lehmäöljy - kohtuullisesti; - suola - enintään 12 g; - sokeri - kohtalainen | - vielä lämmin leipä; - muffinit ja pullistukset; - runsaat lihan ja kalan ensimmäiset kurssit - kaloreita sisältävä kala, liha ja siipikarja - säilyke; - suolattu, mausteinen, peitattu ja savustettu; - "raskas" vilja, kuten ohra; - sienet; - kaali; - retiisi; - suolaheinä; - kurkut; - jäätelö; - suklaa; - kahvi; - alkoholi; - makea sooda |
Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota numero 1.
- Aamu. Jauhelihaa. Astia höyrytetään. Vatkattua maitokaurapuuroa. Tee maidon kanssa.
- Vahvikkeet. Makeat omenat uunista.
- Lounas. Silputtu riisikeitto maitoa. Nautapata. Astia höyrytetään. Kissel.
- Vahvikkeet. Makeat keksejä. Ruusunmarjajuoma.
- Ilta. Keitetty kala. Vehnäpulla. Maito.
- Yöksi. Vähärasvainen maito.
Taulukon säännöt 5
Rutiinien välisen mahahaavan ruokavalioon liittyy suhteellisen runsas luettelo elintarvikkeista. Suurimmaksi osaksi tämä on hiilihydraatti-proteiinitaulukko. Mutta rasvoja on rajoitetusti. Astiat ovat pääasiassa keitettyjä, höyrytettyjä ja paistettuja. Liha jalostetaan jauhetuksi lihaksi.
Perinteisesti viides taulukko on maksan taulukko. Se liittyy tarkalleen maksa- ja sappirakon sairauksien hoitoon. Mutta nykyaikaisessa lääketieteessä ruokavaliosuunnitelmaa nro 5 suositellaan myös peptisen haavan pysyvän remission vaiheessa.
Taulukko - Kuinka syödä haavaisen remission aikana
Voi | Se on kategorisesti mahdotonta |
---|---|
- korput; - keksikeksit; - viljasta, vihanneksista, maidosta ja hedelmistä saatu neste; - vähärasvaista naudanlihaa; - kana - kaninliha; - kummeliturska, pollock, kuha; - vähärasvainen maito, kefiiri, raejuusto; - kananmunat - pääasiassa proteiinia; - tattari; - mannasuurimot; - riisi; - kaurapuuro; - tärkkelyspitoiset vihannekset, happamattomat hedelmät ja marjat - enimmäkseen lämpökäsitellyt; - hunaja; - karamelli; - vaahtokarkki; - Tee maidon kanssa; - kompotti; - ruusunmarjajuoma; - suola - enintään 10 g; - sokeri - enintään 80 g; - puhdistettu kasviöljy - kohtuullisesti | - Tuore leipä; - paistettuja, voita, lehtiruokia; - kahvi; - sooda; - alkoholi; - vihreä ja punainen tee; - tuore hedelmä; - kala-, liha- ja sieniliemet - sianliha; - sardi; - sardi; - muut eläimenosat; - makkarat ja makkarat - säilyke; - punainen, suolattu ja savustettu kala; - kaviaari; - taskurapu; - katkaravut; - herneet, linssit ja muut palkokasvit - "raskas" vilja; - rasvainen maito; - suolaheinä; - retiisi; - munakoiso; - jousi; - valkosipuli; - persilja; - tilli; - sitrushedelmät; - pähkinät; - suklaa; - jäätelö; - lehmäöljy; - puhdistamaton kasviöljy |
Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta ruokavalion numero 5 yhteydessä.
- Aamu. Kaurapuuro vedessä. Keitetty kana lyöty pasteeniksi. Heikko tee.
- Vahvikkeet. Vähärasvainen raejuusto ilman paakkuja.
- Lounas. Tattarakeitto kasvisliemellä. Tattari. Naudanlihan gulassi. Kompotti.
- Vahvike Makeat keksejä. Ruusunmarjajuoma.
- Ilta. Kalapasteetti. Keitetyt perunat. Kissel hedelmistä.
- Yöksi. Kefir.
Alkalinen juominen ja tottumusten tarkistaminen
Jatkamalla keskustelua siitä, miten syödä mahahaavalla, gastroenterologi Andrei Naletov korostaa juomisen tärkeyttä. Potilaan, jolla on mahahaava, tulisi juoda puolitoista - kaksi litraa nestettä päivässä.
Tämä voi olla esimerkiksi kuivattujen hedelmien kompotteja. Hyödyllinen emäksinen vesi ilman kaasua, ei kylmä. On erityisen hyvä, jos potilaalla on tapana juoda puoli lasillista Essentukia, Borjomia tai Mirgorodskayaa muutama minuutti ennen ateriaa.
Minkä tahansa terapeuttisen ruokavalion mukaan mahahaavainen potilas noudattaa, on tärkeää muistaa kulutettujen ruokien lämpötila. Ruoan tulee olla viileä - lämpötilan vähintään 15 ° C. Esimerkiksi potilaalla, jolla on mahahaava, ei pitäisi olla jäädytettyä mehua. Ruokaa kuumennettaessa on varmistettava, että lämpötila ei ylitä 60 ° C..
Ravitsemusterapian monimutkaisuus on siinä, että mahahaavainen potilas tarvitsee aikaa ruokavalion järjestämiseen. Terve ihminen voi tehdä syntiä välipalojen kanssa tien päällä tai unohtaa aamiaisen. Potilaan samoja toimia, joilla on diagnosoitu mahahaava, voidaan pitää rikoksena. Pienimmätkin potilaan ravitsemuksen häiriöt käytetään taudin hyväksi.
Andrey Naletov korostaa, että mahahaavan ruokavalio pahenemisen aikana ei ole mitään arvoista ilman muutoksia potilaan elämäntapaan. Terveyden parantamiseksi on tärkeää luopua pahoista tottumuksista. Savukkeet, alkoholi, unen puute, henkilökohtaisen hygienian perussääntöjen laiminlyönti... Jos näitä "aukkoja" ei poisteta, mahahaavojen ruokavalio ja mahahaavan hoito eivät johda potilaan paranemiseen. Ja vielä kerran: hoidon potilaille, joilla on mahahaava, tulee määrätä yksinomaan gastroenterologilta!
Ruokavalio pohjukaissuolihaavasta
Yleiset säännöt
Mahahaava on krooninen sairaus, jonka ilmenemismuoto on toistuva haava. Mahalaukun ja pohjukaissuolen peptinen haavauma esiintyy epätasapainon taustalla aggressiotekijöiden, jotka ovat Helicobacter pylori ja happo-peptinen tila, sekä suojaavien tekijöiden - pohjukaissuolen ja vatsan liman ja limakalvon korjauskyvyn välillä. Tänään käsittelemme pohjukaissuolihaavan ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia taudin eri aikoina.
Tyypillisessä muunnoksessa haava on lokalisoitu pohjukaissuolen taka- tai etuseinään ja useammin sipuliin (tämä on pohjukaissuoliosa lähinnä mahaa). Toiminnallisesti tämä osa liittyy happaman mahalaukun pitoisuuteen, joka saa aikaan emäksisen reaktion. Pohjukaissuolirauhaset tuottavat emäksistä eritystä, ja mahahappo normaalisti neutraloidaan. Alkalisointiprosessiin vaikuttaa myös sappi ja haiman mehu (sappitiehye ja haiman kanava avautuvat sipuliin).
Pohjukaissuolihaavan syyt ovat:
- tartunnanaiheuttaja Helicobacter pylori, joka havaitaan 70-80%: lla potilaista;
- syömishäiriöt (paistettujen ja rasvaisten ruokien, pikaruokien, nälkään menevien ruokavalioiden, alkoholin ja liian mausteisten ruokien syöminen);
- pitkittyneet stressaavat tilanteet, jotka sipulihaavalla aiheuttavat toimintahäiriön hermoston säätelyssä (suojaavan liman eritys häiriintyy).
Näistä syistä pohjukaissuolen eritysfunktio häiriintyy ja sen suojaeste vähenee, limakalvon jatkuva ärsytys säilyy, mikä lopulta johtaa haavaiseen vikaan.
Tärkein valitus tässä taudissa on kipu. Sen intensiteetti riippuu hermoston tilasta, iästä ja potilaan yksilöllisestä kipuherkkyydestä. Kipu saa yöllisen ja "nälkäisen" luonteen, ja se vähenee merkittävästi syömällä. Tyypillinen kivun rytmi havaitaan: nälkä-kipu-syöminen-kivuton väli-nälkä-jälleen kipu.
Dyspeptiset häiriöt ovat myös tyypillisiä - närästys, oksentelu, pahoinvointi, röyhtäily. Kun sairauden kesto kasvaa, näiden oireiden määrä kasvaa. Joillakin potilailla saattaa olla ruokahalun heikkeneminen ja usein taipumus ummetukseen tai ripuliin..
Hoidon tarkoituksena on poistaa aggressiotekijät ja se sisältää:
- mahalaukun erityksen tukahduttaminen;
- anti-helikobakteerihoito;
- potilaan psyko-neurologisen tilan korjaaminen;
- limakalvon korjaavien prosessien stimulointi.
Erityksen estämiseksi määrätään H2-salpaajia (simetidiini, ranitidiini, famotidiini), joita on viime aikoina käytetty yhä vähemmän, koska ne eivät estä kokonaan happosynteesiä. Ne korvattiin protonipumpun estäjillä, jotka ovat 3-10 kertaa tehokkaampia kuin H2-salpaajat. PPI-aikakausi alkoi omepratsolilla, myöhemmin tämä ryhmä täydennettiin lanzopratsolilla, pantopratsolilla, Parietilla (rabepratsoli) ja esomepratsolilla..
Helicobacter pylori -hoitoa varten on kehitetty tehokkaita järjestelmiä - 3-komponentti ja 4-komponentti, määrätyt 7 päivän ajan. Dysbioottisten muutosten kehittymisen riskistä suolistossa probiootit sisältyvät rinnakkain (Bifiform, Linex).
Kasvullisen sävyn normalisoituminen saavutetaan ottamalla Atarax, Adaptol tai Grandaxin. Tämän seurauksena vegetatiivinen reaktiivisuus palautuu, mikä varmistaa kehon riittävän reaktion ulkoisiin ärsykkeisiin. Psykovegetatiivisen tasapainon palautumisen seurauksena havaitaan haavaumien arpeutumisen kiihtyvyys..
Korjausprosesseja tehostavista aineista voidaan mainita Gastritol, joka sisältää kasvikomponentteja, jotka edistävät limakalvovaurioiden varhaista palautumista. Lisäksi ylläpitohoitoa koskeva kysymys ratkaistaan. Jos sinulla on useita haavaumia, jatka De-nol- ja PPI-lääkkeiden käyttöä jopa kolmen viikon ajan. Samanaikaisen gastroesofageaalisen refluksitaudin kanssa erityslääkkeiden ottamisen kesto kasvaa 6-8 viikkoon.
Ruokavalion rikkominen ja limakalvoa ärsyttävän ruoan käyttö on yksi mahahaavan syistä, joten ravitsemusterapia on tärkeä osa hoitoa. Ruokavalio pohjukaissuolihaavalla on tarkoitettu kivun ja dyspeptisten oireiden poistamiseen. Mahahaavan ravintohoidon pitäisi auttaa vähentämään happotekijää, jonka aktiivisuus lisääntyy useimmiten, ja stimuloimaan haavaumien paranemista.
Taudin missä tahansa vaiheessa eritystä stimuloivat aineet ja limakalvon ärsyttävät aineet suljetaan pois (jossain määrin tai toisessa). Pienien annosten syöminen vaikuttaa varovasti limakalvoon ja vähentää pohjukaissuolen tulehdusta. Säännölliset ja murtohoidot helpottavat suuresti ruoan sulatusta ja omaksumista.
Taudin eri aikoina (paheneminen, epävakaa remissio, vakaa remissio) ruokavalio on erilainen ja taulukot voidaan määrittää peräkkäin:
- Nro 1A kaikentyyppisten limakalvoon kohdistuvien vaikutusten enimmäisrajoituksella;
- Nro 1B, jolla kaikentyyppisen vatsan aggressio rajoittuu terävästi, hoidon keskimääräinen kesto on enintään kaksi viikkoa;
- Nro 1 kohtalaista vatsaa säästävä.
Näiden ruokavalioiden määräämisen aika riippuu potilaan tilasta sekä kivun ja dyspeptisen oireyhtymän vakavuudesta. Pöytien peräkkäinen nimitys tuotteiden asteittaisen laajentamisen ja erilaisten valmistusmenetelmien avulla valmistaa ruoansulatuskanavan elimet siirtymiseksi yhteiselle pöydälle.
Mitä ruokavaliota käytetään taudin pahenemiseen? Se riippuu pahenemisen vakavuudesta. Vakavan kivun yhteydessä näytetään ruokavalio 1A, joka rajoittaa maksimaalisesti kaikkia vaikutustekijöitä (mekaanisia, kemiallisia ja termisiä). Ruokavalio sisältää lämpimiä, soseutettuja ruokia, joiden koostumus on nestemäinen, mutta prosessin rauhoittuessa siitä tulee pehmeää. Käytetään tuotteita, joilla on heikko sokogonny-vaikutus (maito, munat, maitopuuro, maustettua kalaa ja lihaa erilaisissa valmistusmuodoissa). Tämä ruokavalio on määrätty vakavan pahenemisen ajan - 7-10 päivää.
- Suositeltava kuusi ateriaa päivässä rajoitetuilla annoksilla.
- Ruoka valmistetaan nestemäisessä tai hyytelömäisessä muodossa, joka säästää maksimaalisesti limakalvoa, edistää haavan korjaamista.
- Vain kaurahiutaleista, mannasuurimosta tai riisistä valmistetut limaiset keitot (vedessä tai maidossa). Limaiset keitot ovat keittoja, jotka saadaan keittämällä viljaa, jotka suodatetaan ja viljat poistetaan. Voit lisätä valmiiseen keittoon vähän suolaa ja lisätä siihen voita. Tällaisia keittoja voidaan valmistaa jauhetuista viljajauhoista..
- Liha, kanan kalaruoat perunamuusin tai höyrysufflen muodossa. Ruoanlaittoon valitse vähärasvainen liha- ja kalalajike, kuorittu iholta ja jänteiltä ja vie lihamyllyn läpi useita kertoja.
- Tattarasta, riisistä ja kaurajauhosta valmistettu puuro. Ne kiehuvat hyvin, pyyhitään ja laimennetaan nestemäiseen tilaan vedellä (maidolla). Valmiiseen puuroon lisätään pieni määrä voita.
- Maito, kalsinoitu juusto, maitohyytelö ja kerma (keitoissa). Täysmaito - 4 lasillista päivässä.
- Pehmeästi keitetyt munat tai höyrytetty munakas. Sairas henkilö voi syödä 2 munaa päivittäin.
- Kisselit ja hyytelö makeista marjoista, marja- ja hedelmämehuista, laimennettuna keitetyllä vedellä lisäämällä sokeria tai hunajaa. Voit juoda heikkoa teetä (maitoa, kermaa), ruusunmarjainfuusioita ja vehnäleseiden keittämistä.
Taulukossa 1A säädetään, että erityispatogeenit ja limakalvon ärsyttävät aineet jätetään ruokavalion ulkopuolelle: kaikki liemet, hapan juomat ja mehut, fermentoidut maitojuomat, kaikki vihannekset, karkeat viljat ja leipä.
Ruoan tulee olla kevyttä ja hyvin sulavaa, joten sienet, sitkeä liha, jossa on jänteet, siipikarjan ja kalan nahat, eivät ole sallittuja. Liian kylmiä ja kuumia ruokia ei sallita. Koska ruoan terävät lämpötilat vaikuttavat haitallisesti limakalvoon ja hidastavat limakalvon uudistumista.
Viikkoa myöhemmin, kun tila paranee, potilas voidaan siirtää taulukkoon 1B. Tämä taulukko on vähemmän tiukasti rajoitettu, ja ravinteiden ja kaloreiden pitoisuus kasvaa siinä vähitellen. Valmistusmenetelmät ja pääluettelo tuotteista pysyvät samoina, mutta kuivattu vehnäleipä, vihannes- ja hedelmäsoseet lisätään (se on mahdollista vauvanruoalle). Limaisten keittojen korvaaminen - perunamuusia, ja voit valmistaa nyyttejä, perunamuusia ja kyljyksiä lihasta ja kalasta.
Toipumisen aikana pahenemisen jälkeen sekä ilmentymättömän pahenemisen aikana potilaalle määrätään kohtalaisen säästävä ja fysiologisesti riittävä ravinto - taulukko nro 1. Aikaisemmin potilaan pitkää oleskelua (enintään kuusi kuukautta) tällä terapeuttisella ruokavaliolla oli suosituksia. Hyvällä terveydellä ruokavalion nro 1 oleskelun kesto lyhenee 2-3 kuukauteen.
Voimakkaiden ärsyttävien aineiden puuttuminen ruoasta (lihaliemi, sieniliemi, korva, vahva tee, paistetut ruoat, kahvi, hiilihapotetut juomat, suolakurkku, sinappi, alkoholi) luo edellytykset onnistuneelle hoidolle ja pitkälle uusiutumattomalle jaksolle.
Ruokavalio laajenee puhdistamattomien ruokien vuoksi ja siihen lisätään raakoja vihanneksia ja hedelmiä (makeat luumut, omenat, aprikoosit, persikat, nektariini, vihanneksista peräisin olevat tomaatit). Kun suoritat uusiutumisen estohoitoa syksy-kevätkaudella, sinun tulisi jälleen siirtyä säästävään ravintoon 2-4 viikkoon (ensin taulukko nro 1B ja sitten nro 1).
Rei'itetty haava (pohjukaissuolen seinämän läpivirheen muodostuminen) on yksi vaarallisimmista komplikaatioista, koska suoliston sisältö tulee vatsaonteloon ja aiheuttaa peritoniittia. Tämä tila on kiireellinen ja kirurginen toimenpide on osoitettu. Useimmissa tapauksissa rei'itetyn haavan ompelu suoritetaan..
Rei'itetyn haavan leikkauksen jälkeen ruoka on erittäin lempeä, astiat höyrytetään ilman öljyä ja suolaa. Ruoat, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus, on minimoitu, nesteen saanti ja annoskoot ovat rajalliset.
- ensimmäiset kaksi tai kolme päivää - nälkä;
- neljännestä päivästä alkaen sallitaan ruusunmarjan keittäminen, heikko tee, hedelmähyytelö pienellä määrällä sokeria;
- viidennestä päivästä alkaen otetaan käyttöön raastettua nestemäistä riisiä tai kaurahiutaleita, raastettua kasviskeittoa, pehmeitä keitettyjä munia;
- seitsemännestä päivästä alkaen - vihannessose, soufflea ja kananleipiä sekä keitettyä hienonnettua kalaa.
Itse asiassa tämä on taulukoiden 1A ja 1B ruokavalio, jonka ajoitus on ehdottomasti yksilöllinen ja riippuu leikkauksen jälkeisen potilaan tilasta. 10-14 päivän kuluttua potilas siirretään ruokavaliotaulukkoon nro 1, jota käsitellään jäljempänä. Sinun täytyy syödä ruokaa vain lämpimässä muodossa, koska kylmät astiat hajoavat pitkään ja kuumat ärsyttävät limakalvoa. Kulutetun ruoan määrä vähenee. Useita aterioita suositellaan jopa 5-6 kertaa päivässä. Keittämisen perustekniikat - ruoanlaitto, haudutus.
Koska vatsa- ja pohjukaissuolihaavalla on taipumus kausiluonteisiin pahenemisvaiheisiin, tulisi kevät-syksyllä kiinnittää erityistä huomiota ravitsemukseen. Tänä aikana on parempi kieltäytyä pahenemisesta aiheutuvista elintarvikkeista (mausteinen, savustettu, paistettu) ja siirtyä kevyeen ruokaan, joka ei ärsytä limakalvoa. On tärkeää noudattaa ruokavaliota ja välttää pitkiä taukoja aterioiden välillä.
Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin. Sopivimmat ruokavaliot syksyn ja kevään aikana pahenemisvaiheesta riippuen ovat nro 1B tai nro 1. Ehkä tänä aikana lääkäri määrää sinulle lääkkeitä, vaikka ne ovat nyt siirtymässä ennaltaehkäisevään uusiutumisen estohoitoon. Potilaiden on parempi pitää päiväkirjaa havainnoista ja huomioida pahenemista aiheuttavat tekijät (työstressi, kokeet, ravitsemusvirheet jne.).
Sallitut tuotteet
Ruokavalio pohjukaissuolihaavaan sisältää:
- Keitot, jotka keitetään perunaliemellä tai valmiiden vihannesten keittämällä. Ensimmäistä kertaa niihin lisätään soseutettuja vihanneksia ja muroja (mannasuurimot, tattari, kaurajauhot, riisi), ja sitten ne siirtyvät puhdistamattomiksi. Lihamuusia, muna-maitoseosta ja vähän voita lisätään ensimmäisiin ruokalajeihin. Maitomakeiset ja nuudelit ovat sallittuja.
- Käytä vähärasvaista ruokavaliota (naudanliha, vasikanliha, lammas, kana, kani ja kalkkuna). Valmistetaan höyry- ja keitetyt astiat (kyljykset, nyytit, perunamuusi, souffelit, lihapullat, zrazy). Kuukausi pahenemisen tai leikkauksen jälkeen uunissa paistettu liha on sallittua.
- Lean kala höyrytetään tai paistetaan ilman kuorta. Kuori poistetaan, kala voidaan keittää paloina tai hienonnettuna (kotletit, lihapullat, lihapullat, zrazy).
- Puuro keitetään maidossa tai vedessä riisistä, mannasuurimosta, tattarista tai kaurajauhosta, voit käyttää nuudeleita. Puuroa on keitettävä hyvin ja vaivattu vähän, tattari hierotaan aluksi. Voit valmistaa vanukkaita ja vuodejauhoja lisäämällä raejuustoa.
- Vähärasvaiset vihannekset (perunat, punajuuret, kurpitsa, kurpitsa, porkkanat, vihreät herneet, kukkakaali). Ne höyrytetään ja tarjoillaan soseutettuna. Kun lisäät soseeseen kermavaahtoa ja mannasuurimoita ja höyrytät seoksen muotteihin, saat vihannesten soufflen.
- Kurpitsaa ja kesäkurpitsaa voi syödä keskeneräisenä, koska nämä ovat herkimmät vihannekset. Hienonnettua tilliä voidaan lisätä soseeseen ja keittoihin maun parantamiseksi..
- Valmiiden aterioiden pukeutumiseen käytetään pieniä määriä voita ja kasviöljyjä.
- Vehnäleipä (vanhentunut tai kuivattu). Ruokavalio voidaan laajentaa ottamalla käyttöön vähärasvainen keksi ja kuiva keksi. Ei ole usein mahdollista syödä paistettuja kypsentämättömiä piirakoita, joissa on erilaisia täytteitä (omenat, hillo, raejuusto, liha, kala).
- Maito ja kerma, happamaton juustomassa ja kefiiri lisätään. Happamaton tuore raejuusto voidaan syödä luonnollisessa muodossaan tai voit valmistaa juustokakkuja, vanukkaita, laiskoja nyyttejä. Lievää juustoa voidaan pistää harvoin.
- Kaksi munaa, syödään joka toinen päivä, keitetyt höyrymomelilla tai pehmeästi keitetyt.
- Ruokavalion laajentamisen avulla voit siirtyä puhdistamattomaan pöytiin, jossa keitetyn vihanneksen salaattia voidaan käyttää lihan tai kalan, lihahaudon, sillin ja sampikaviaarin kanssa.
- Jälkiruoat höyrytettyinä marjamuusasta, perunamuusista, hyytelöstä, hyytelöstä, sambucasta, kompoteista. Makeat marjat ja hedelmät voidaan syödä paistettuna tai keitettynä. Voit syödä maitohyytelöä, happamatonta hilloa, marenkeja, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja ja hunajaa. Juomista, hedelmämehuista, ruusunmarjainfuusiosta, heikosta maidon kahvista, maidon / kerman teestä sallitaan.
Ruokavalio mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan hoitoon
Päivittäisen stressin ja väärän ravinnon olosuhteissa maha-suolikanavan sairaudet tuntevat olonsa mukavaksi. Ne aiheuttavat paljon haittaa ja voivat merkittävästi heikentää elämänlaatua. Taudin voittamiseksi gastroenterologit suosittelevat erityisen ruokavalion noudattamista..
Ruoansulatuskanavan sairauksiin tarkoitetun hoidon aikana oikein muodostetulla ruokavaliolla on yksi päärooleista. Taudistasi riippuen sinun on tiedettävä, kuinka noudattaa ruokavaliota gastriittia, mahahaava tai pohjukaissuolihaava.
Ruokavalio mahahaavoille
Ruokavalion päätehtävä on nopeuttaa haavan paranemista. Tämä on vaikea ja aikaa vievä prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä ja huolellista ruokavalion suunnittelua. Paastoaminen on ehdottomasti vasta-aiheista, koska tämä johtaa hapon vielä aggressiivisempaan vaikutukseen mahalaukun seinämiin. Sinun tulisi syödä usein - 5-8 kertaa päivässä nälän välttämiseksi. Ruoka ei saa olla liian kuuma tai kylmä. Ruokavaliona mahahaavojen pahenemiseen gastroenterologit määräävät taulukon 1 Pevznerin mukaan.
Luettelo elintarvikkeista mahahaavan ruokavalioon
Kun noudatat ruokavaliota mahahaavan pahenemisella, sinun on pyrittävä mahdollisuuksien mukaan ylläpitämään täyttä valikkoa. Sinun tulisi kieltäytyä ruoasta, joka vaikuttaa aggressiivisesti mahalaukun seinämiin. Tutki huolellisesti sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa.
Vatsahaavan ruokavaliolla voit syödä seuraavia ruokia:
- Hiilihydraattikomponentti. Höyrytetyt tai valmiiksi keitetyt vihannekset (kukkakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkanat, punajuuret, perunan juuret), jotkut hedelmät (pehmeät luumut, paistetut omenat, aprikoosit, banaanit, persikat), viljat ja murot (tattari, riisi ja manna, Hercules-hiutaleet), pasta, kuivattu vehnäleipä, sokeriton eväste.
- Proteiinikomponentti. Vähärasvainen liha (kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen vasikanliha), vähärasvainen kala, soseutettu naudanliha ja maksa, kananmunat (enintään 2 kpl).
- Rasvainen komponentti. Puhdistamaton auringonkukka- tai oliiviöljy, jota käytetään pääruokien pukeutumiseen, voi ilman lisättyä suolaa.
- Maitoa sisältävistä ainesosista on sallittua käyttää acidophilusia, kohtuullista rasvaprosenttia sisältävää raejuustoa, kotitekoista jogurttia ja kefiriä, jogurttia, juustoja ilman mausteita ja mausteita, kokonaista, normalisoitua tai tiivistettyä maitoa.
- Jälkiruokana käytetään hedelmä- ja marjahyytelöä, vaahtoa, hedelmähyytelöä, paistettuja omenoita raejuustolla, vaahtokarkkeja, luonnonhunajaa, hilloa, karkkia. On sallittua käyttää luonnollisia mehuja, jotka on valmistettu makeista marja- ja hedelmälajikkeista, ruusunmarjista, lääkeyrttien keittämistä, heikkoa vihreää teetä.
Poista kaikki päivittäisestä valikosta seuraavat tuotteet:
- kaikenlaiset sienet;
- ruoanlaittorasva ja margariini;
- kalan ja lihan ainesosat, joissa on liikaa rasvaa, sekä kalanmäti;
- siipikarjasta, vihanneksista, sienistä ja punaisesta lihasta valmistetut liemet;
- vastaleivottu vehnä- ja ruisjauhoista valmistettu leipä;
- tuotteet, jotka sisältävät kaakaojauhetta, vahvaa mustaa ja vihreää teetä;
- savustetut elintarvikkeet, pikaruoka, hapan, rasvainen, suolainen, säilykkeet;
- lehtitaikinasta valmistetut tuotteet;
- vehnä, hirssi, ohra ja helmiohra;
- juomat, jotka sisältävät etyylialkoholia ja hiilidioksidia;
- ketsuppi, majoneesi ja muut kastikkeet;
- energia, leipä ja maltaiden massa, kivennäisvesi;
- vihannesten, hedelmien ja marjojen ainesosat, joita ei ole lämpökäsitelty ja joita ei ole murskattu;
- lihasäilykkeet ja kalan ainesosat, lähikaupat.
Ruokavalio mahahaavoille: valikko viikon ajan
Aamiainen: raejuusto, johon kuuluu teelusikallinen hunajaa, 2 höyrytetyn munan munakas, heikko tee.
Toinen aamiainen: hedelmäsose, jogurtti.
Lounas: vihannessose, höyrytetyt kalakakut, kuivatut hedelmäkompotti.
Iltapäivän välipala: paistettuja omenoita, hyytelöä.
Illallinen: maitokeitto kaurahiutaleilla, porkkanamehu, kefiiri.
Aamiainen: maitokeitto nuudeleilla, banaani.
Toinen aamiainen: juustomassa ilman hapankermaa, heikko kaakao ja maito.
Lounas: hyytelö kalaa, kuivia välipaloja, maitoteetä.
Iltapäivän välipala: keitetty kani, kamomillatee.
Illallinen: raastettua raejuustoa yrtteillä, 2 pehmeästi keitettyä viiriäismunaa, hedelmäsose.
Aamiainen: höyrytetty kummelitursafilee, riisipuuro maitoa.
Toinen aamiainen: heikko musta tee, kuivat keksit.
Lounas: keitetyt kasvikset, raejuustosouffle, heikko kananliha.
Iltapäivän välipala: keitetyt kalkkunanfilee, keitetty porkkanasose, lasillinen maitoa.
Illallinen: hyytelö, ruokakeksejä, juustoaine ilman hapankermaa.
Aamiainen: höyrytetty munakas, musta tee.
Toinen aamiainen: hedelmät.
Lounas: lihasose, keitetty riisipuuro, jogurtti.
Iltapäivän välipala: juustomassa hunajaa, heikko vihreä tee.
Illallinen: yrttiliemi, keitetty kalafilee, kasvisose.
Aamiainen: vähärasvainen raejuusto lisäämällä hunajaa, lasillinen maitoa.
Lounas: höyrytetty munakas, tiivistämätön vihreä tee sokerilla.
Iltapäivän välipala: hedelmähyytelö, maitoteetä.
Illallinen: kalkkunan soufflé, keitetty hienonnettu vesipisara, lasillinen maitoa.
Aamiainen: lasillinen jogurttia, juustomassu hilloa.
Lounas: kasviskeitto mannasuurimolla, höyrytetty turskafilee.
Iltapäivän välipala: kuivat keksit, lasillinen maitoa.
Illallinen: höyrytetty viiriäismunamouffle, tiivistämätön kaakao, johon on lisätty maitoa, siivu eilisen paahdettua leipää.
Aamiainen: riisipuuro maitoa, heikko musta tee maitoa.
Lounas: höyrytetty kalafilee, siivu eilistä valkoista leipää, hyytelö.
Iltapäivän välipala: ruokavalion riisikakut, hyytelö kala.
Illallinen: raastettua raejuustoa yrtteillä, lasillinen maitoa.
Ruokavalio pohjukaissuolihaavasta
Pohjukaissuolihaava vaatii myös säästävää ruokavaliota. Ruokavalio pohjukaissuolihaavojen pahenemiseen on sama kuin mahahaavan hoitoon määrätty valikko (taulukon numero 1).
Ravintovaatimukset sisältävät maidon juomisen mahan happamuuden vähentämiseksi. Kaikkien ruokien tulisi olla lämpökäsiteltyjä ja lämpimiä ja mukavia. On suositeltavaa syödä runsaasti B-vitamiineja sisältäviä ruokia, jotka auttavat uudistamaan limakalvoja (kuten viljaa).
Ruokavalio gastriittiin
Gastriitti on epämiellyttävä, mutta valitettavasti nykyajan ihmisen seuralainen. Jos se jätetään vartioimatta, se voi kehittyä mahahaavaksi. Gastriitin ja mahahaavan ruokavalio perustuu samoihin periaatteisiin. Taulukko numero 1 auttaa lievittämään oireita kroonisen gastriitin pahenemisen aikana.
Jos kohtaat akuutin gastriitin, joka on erillinen sairaus, ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa levätä vatsasi ja kieltäytyä syömästä. Mutta on tarpeen noudattaa ruokavaliota. Voit juoda vettä, makeaa heikkoa teetä, ruusunmarjainfuusiota. Juoman tulisi olla lämmin. Heti kun tila on parantunut jonkin verran ja sinulla on ruokahalu, lisää ruokavalioon lempeä ruoka, joka ei ärsytä vatsaonteloa. Ruoka kypsennetään keitettynä tai höyrytettynä, se on annettava soseutettuna, suolattomana ja ilman mausteita.
Ruokavalio pohjukaissuolihaavasta
Lääkehoitoon on liitettävä tiukin ruokavalio...
Pohjukaissuolihaava (pohjukaissuolihaava) on suoliston limakalvon vaurio. Lääkehoitoon on liitettävä tiukin ruokavalio, joka edistää haavaisen prosessin varhaista arpeutumista. Ravinto, tasapainoinen ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, pehmeä ja lempeä.
Pienet annokset, jotta ruoansulatusta ei rasiteta, tulisi jakaa 3-4 tunnin välein. Pohjukaissuolihaavan ruokavalion tarkoituksena on palauttaa limakalvo. Siksi sinun ei tule sulkea pois kuumia tai kylmiä juomia ja ruokaa.
Perussääntö: Haavaumapotilaiden käyttämät elintarvikkeet eivät saisi aiheuttaa ruoansulatuskanavan mehun liiallista tuotantoa.
Ruoan tulee olla pehmeää ja kevyttä. Tässä tapauksessa lääkäri ensimmäisissä vaiheissa neuvoo perunamuusia. Tässä tapauksessa on syytä rajoittaa suolan saantia niin paljon kuin mahdollista. Päivittäinen annos enintään 10-12 g.
Älä unohda, että ruokavalio ei ole vain ravitsemussääntöjä. Toipumisen aikana sinun on luovuttava kaikista pahoista tottumuksista. Tupakka ja alkoholi ovat haitallisia terveelle keholle, ja potilaille, joilla on heikentynyt ruoansulatuskanavan toiminta, se voi paitsi hidastaa haavaumien muodostumista myös aiheuttaa komplikaatioita.
Haavaumien lääketieteellisen ravitsemuksen yleiset säännöt on supistettu useiksi säännöiksi:
- aterioiden lukumäärä 5-6 kertaa päivässä;
- annokset enintään tee-lautanen;
- korvaa paistaminen vesihöyryllä;
- pureskele jokainen pala perusteellisesti, jotta ruoka pääsee suolistoon mahdollisimman murskattuina, mikä tarkoittaa, että sen käsittelyyn tarvitaan vähemmän happoa;
- päivittäinen annos vettä / nestettä 2 l;
- vähimmäissuolapitoisuus;
- jätä mausteet ja mausteiset ruokalajit pois
- viimeinen ateria vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
- tabu kuumille ja kylmille annoksille, erityisesti aamiaisella ja lounaalla, optimaalinen lämpötila-asetus on huoneen lämpötila;
- teetä tulisi juoda lämpimänä eikä kovin vahvana;
- korvaa sokeri hunajalla;
- valitse hedelmät ja vihannekset ohuella kuorella, se on ensin kuorittava;
- laimenna juuri puristetut mehut vedellä;
- mahdollisuudesta sisällyttää maito ruokavalioon sekä sen määrä, sinun on keskusteltava lääkärisi kanssa.
Sallitut tuotteet
Pohjukaissuolihaavan oikea ravitsemus sisältää ruoansulatukseen nopeasti syötävien elintarvikkeiden sisällyttämisen ruokavalioon. Väärinkäsitys on, että tällaisen taudin kanssa voit syödä puuroa vain vedellä. Päinvastoin, ruokavalion tulisi olla tasapainossa, jotta voit saada tarpeeksi proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja. Sallittuja elintarvikkeita ovat:
Tuotetyyppi | Lista |
---|---|
Eläinperäinen | Vähärasvaiset maitotuotteet (maito, smetana, kerma, happamaton raejuusto, juusto); Proteiinirikas liha, mukaan lukien vähärasvainen kala (kalkkuna, kana, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha) munat. |
Hedelmiä ja kasviksia | Porkkanat ja perunat; kukkakaali; happamattomat hedelmät ja vihannekset. |
Muut tuotteet | Pasta (vain keitetyt); vilja (mannasuurimot, vehnä, kaura, riisi); kuivattu leipä; hyytelö, marjasmousse, hyytelö; marmeladi, vaahtokarkki, hillo; hunaja; voi ja kasviöljy, mukaan lukien pellava- ja oliiviöljy; vähärasvainen liemi. |
Kielletyt elintarvikkeet
Alla on luettelo tuotteista, joita suositellaan poissulkemiseen pohjukaissuolihaavan pahenemisen ja remission vaiheessa:
- laardi;
- eläinrasva (naudanliha, karitsa, sianliha);
- vahvat lihaliemet;
- tuore leipä ja muut rikkaat hiivataikinatuotteet;
- suolakurkut;
- savustettu liha;
- vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti kuitua (tomaatit, kurkut, omenat, päärynät jne.);
- grillattu liha;
- sitrushedelmät ja kaikki kovakuoriset hedelmät;
- makeiset;
- rasvaiset maitotuotteet;
- sooda, alkoholi, vahva tee ja kahvi.
Ruokavalion pohjukaissuolihaava
Lääketieteessä PrEP-potilaiden ravintoterapiaa kutsutaan ruokavalioon nro 1. Se on melko kova, mutta tämä on ainoa tapa palauttaa sairastunut ruoansulatuskanava ja ylläpitää sitä..
Ruokavalion valikko riippuu taudin vaiheesta ja vakavuudesta. Kroonisen haavauman pahenemisen jälkeen leikkauksen jälkeen lääkärit suosittelevat ruokavaliota nro 1, joka sisältää soseutettuja ruokia, nestemäisiä muroja ja keittoja vihannes- tai heikkolihaliemessä, höyrytettyjä munakas.
Heti kun tila paranee ja vakavat kivut lakkaavat, voit siirtyä valikkoon nro 1b. Se on lempeämpi. Ruokavalio sisältää jauhelihasta ja muusta valkoisesta lihasta, raastetuista vihanneksista, raejuustosta valmistettuja ruokia.
Ruoan päivittäinen energia-arvo ei saisi ylittää 3000 kcal, BZHU: n suhde on 100/100/420.
Päivän valikkovaihtoehdot:
Vaihtoehdon numero 1
Aamiainen | Kaurapuuro maidossa / vedessä suhteessa 1: 3. Pehmeä kananmuna. Tee maidon kanssa |
Lounas | Mustikan souffle |
Illallinen | Tattarakeitto vihannesten kanssa. Höyrytä kalkkunan kyljyksiä. Haudutettu kukkakaali. Ruusunmarjan keittäminen |
Iltapäivän välipala | Epämiellyttävät leivonnaiset. Kompotti |
Illallinen | Mannasuurimopuuro maidossa suhteessa 1: 3 veteen. Pollock paistettu kesäkurpitsa. Heikko tee |
Ennen nukkumaanmenoa | Lasillinen maitoa |
Vaihtoehdon numero 2
Aamiainen | Munakas. Keitettyä riisipuuroa. Tee maidon kanssa |
Lounas | Banaani |
Illallinen | Herkulean keitto. Höyrytetyt kanan lihapullat. Kurpitsa-puuroa voilla. Mehu |
Iltapäivän välipala | Hedelmähyytelö |
Illallinen | Keitetty kala. Vehnäpuuroa. Kukkakaali ja porkkana sose. Kamomilla teetä |
Ennen nukkumaanmenoa | Lasillinen maitoa |
Vaihtoehdon numero 3
Aamiainen | Mannasuurimopuuro maidossa suhteessa 1: 3 veteen. Kurkku jogurtilla. Kahvi maidolla |
Lounas | Banaanisemutti |
Illallinen | Keitot riisin ja vihannesten kanssa. Höyrytetyt naudanlihapallot. Porkkana- ja kurpitsasose voilla. Kissel |
Iltapäivän välipala | Lean evästeet. Kuivatut hedelmät kompotti |
Illallinen | Höyrytetyt kalakakut. Viherherneitä ja perunamuusia. Tee hunajaa |
Ennen nukkumaanmenoa | Lasillinen maitoa |
Ravintoreseptit pohjukaissuolihaavaan
Taulukko numero 1 sisältää pääasiassa kermakeittoja. Kriisin pahenemisen aikana on kiinnitettävä erityistä huomiota näiden erityisten ruokien valmistussääntöihin..
Ainekset | Keittomenetelmä |
---|---|
Ensimmäinen ateria | |
Kermainen kalkkunamaitokeitto krutonkeilla | |
200 g kalkkunanfileetä | Keitä riisi keittämään vilja Keitä kalkkuna miedoksi, jauhaa sekoittimella karkeaksi Lisää liha riisiliemeen, suola, keitä vielä 5-10 minuuttia Jäähdytä 80 asteeseen, lisää maito ja kerma ja jätä matalalle lämmölle vielä 5 minuutiksi sekoittaen toisinaan Jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää krutonkeja tarjoillessasi |
100 grammaa riisiä | |
50 g krutonkeja | |
50 grammaa maitoa | |
50 g kermaa 10% | |
Kurpitsa- ja kukkakaalisoseesose | |
200 g kurpitsaa | Huuhtele vihannekset, laita kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää vihannekset 1 cm Jäähdytä, jauhaa sekoittimella Sekoita maito, jauhot ja muna, lisää liemeen, lisää suolaa, laita matalalle lämmölle sekoittaen jatkuvasti, kunnes sakeus alkaa sakeutua nestemäiseksi puuroksi |
200 g kukkakaalia | |
150 g maitoa | |
1 tl jauhot | |
1 muna | |
Toiset kurssit | |
Valkoinen kalan vanukas vihreillä herneillä | |
400 g pollock-fileetä | Keitä kala miedoksi ja jauhaa sekoittimella Erota keltuaiset proteiineista Lisää voita, keltuaisia kalaan, sekoita huolellisesti Vatkaa valkoiset paksuun vaahtoon Lisää lyötyjä munanvalkuaisia annoksina kevyesti sekoittaen Laita muotti ja höyry Keitä herneet kevyesti suolaisessa vedessä |
2 munaa | |
20 g voita | |
300 gr herneitä | |
Naudanlihaa | |
300 g naudanlihaa | Keitä naudanliha miedoksi ja pilko sekoittimella Erota keltuaiset proteiineista Sekoita maito jauhojen, sulatetun voin ja keltuaisen kanssa Vatkaa valkoiset paksuun vaahtoon Lisää lihakastike maitokastiketta, suolaa Lisää lyötyjä munanvalkuaisia annoksina kevyesti sekoittaen Laita muotti ja höyry |
100 grammaa maitoa | |
1 tl jauhoja | |
30 g voita | |
2 munaa | |
jälkiruoat | |
Porkkana kurpitsa vanukas | |
2 isoa porkkanaa | Leikkaa porkkanat kurpitsalla, laita hauduttamaan pienellä vedellä kunnes ne ovat pehmeitä Pyyhi massa, lisää maito, mannasuurimot, keitä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen Jäähdytä massa Vatkaa keltuaiset ja valkoiset erikseen Lisää kevyesti keltuaisia ja valkoisia seokseen vuorotellen Laita lomake ja lähetä paistamaan. Varmista, että kuori ei ole rapeaa |
200 g kurpitsaa | |
100 g mannasuurimoa | |
2 munaa | |
100 grammaa maitoa |
Ravitsemusterapeutin kommentit
Terapeuttinen ruokavalio nro 1, jonka ravitsemusterapeutti MI Pevzner on kehittänyt jo Neuvostoliiton aikoina, on yhä merkityksellinen potilaille, joilla on pohjukaissuolihaava. On suositeltavaa tarkkailla sitä vähintään kuuden kuukauden ajan. Tänä aikana potilas ei vain pääse eroon ruoansulatuskanavan ongelmista, vaan myös tottuu oikeaan ravitsemukseen..
Kaikkien ruokavalioiden tärkein haitta on niiden yksitoikkoisuus. Paastonpäiväiset ateriat voivat pian kyllästyä, ja potilas palaa tavalliseen ruokavalioon. Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että luettelo pohjukaissuolihaavan sallituista elintarvikkeista on tarpeeksi laaja valmistamaan erilaisia ruokia päivittäin. Lääkärit huomauttavat:
- Älä rajoita itseäsi täysin suolaan. Sallittu määrä on 5-7 g / päivä. On tärkeää muistaa, että jotkut vihannekset, hedelmät ja liha sisältävät jo suolaa, joten ruoka ei näytä liian lievältä..
- Juominen on avain ruokavalion tehokkuuteen. Tee, keitot, kahvi ovat juomia. Ainoastaan juomavedestä on hyötyä. Lisäksi lasillinen 30 minuuttia ennen ateriaa ei ole vain hyväksyttävää, vaan myös suositeltavaa. Mutta syömisen jälkeen sinun on pidättäydyttävä vähintään tunnin ajan..
- Terapeuttinen ruokavalio numero 1 tiukasti noudattamalla antaa konkreettisia tuloksia 1-2 viikossa. Sen aikana ylipainoiset ihmiset voivat menettää ylimääräisiä kiloja..
Ruokavalion hinta
Ruokavalion nro 1 sallittu luettelo elintarvikkeista on yleinen keskivertohenkilölle. Viljakasvien, siipikarjan, valkoisen kalan ja maitotuotteiden ytimessä ovat tyypillisiä ruokakorin edustajia. Viikoittaisen menun hinta ei pääsääntöisesti ylitä 1500-1600 ruplaa.