Vatsahaavan ravitsemus pahenemisen aikana

Mahahaavan hoito on useimmissa tapauksissa monimutkaista. Tämä viittaa siihen, että lääkehoidon lisäksi potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Päivittäisen valikon laatiminen ei ole vaikeaa, jos olet perehtynyt sallittujen tuotteiden luetteloon.

Ravitsemuksen periaatteet haavauman pahenemiseen

Kun laadit valikkoa mahahaavan pahenemista varten, sinun on luotettava seuraaviin periaatteisiin:

• astioissa tulisi olla enimmäismäärä ravinteita;
• kohtuullinen ruoan lämpötila;
• murto-osan ruokien noudattaminen usein aterioimalla.

On tärkeää, että pahenevat mahahaavat hoidetaan oikealla ruokavaliolla. Potilaan on otettava aterioita, lämpötila on enintään 50 astetta eikä alle 20 ° C. Tämä on suotuisin lämpötila elintarvikkeiden hyvälle ruoansulatukselle..

Pahenemisjakson ajan potilaan kehon on saatava kaikki tarvittavat komponentit ja elementit nopeaan paranemiseen. Ensinnäkin kulutettujen elintarvikkeiden tulisi sisältää riittävä määrä A-, B- ja C-vitamiineja ja sitten rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja ja mineraalisuoloja. Vatsavaivojen ravitsemus pahenemisvaiheessa on tehtävä siten, että keho saa enintään 100 grammaa rasvaa.

Taudin pahenemisen aikana potilaan on vaihdettava tiukimpaan ruokavalioon, joka sisältää haavoja parantavia ruokia. Tänä aikana potilaan on käytettävä soseutettuja ensimmäisiä ruokalajeja ja keittoja, ei ärsyttäviä tai kovia ainesosia. Kun paheneminen on laantunut, potilas voi vähitellen laajentaa ruokalistaa ja siirtyä lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Sallitut tuotteet

Mahahaavan pahenemisen myötä potilas on huolissaan siitä, mitä tässä vaiheessa on. Potilas saa käyttää:

• eiliset leipätuotteet;
• pehmeästi keitetyt tai höyrytetyt munat;
• kasvissyöjä-, kana- tai meijeriruoat;
• vähärasvaiset liharuoat;
• keitetty kala;
• vihannekset;
• vilja- ja pastatuotteet;
• vihannes ja voi;
• pehmeät marjat;
• makeisista voit - hyytelö, hyytelö, kerma ja kompotti;
• ruusunmarjan keittäminen;
• happamattomat mehut;
• hiilihapotonta kivennäisvettä.

Erityisen hyödyllinen potilaalle mahahaavan pahenemisen aikana maitotuotteet kohtuullisina annoksina. Ne parantavat ruoansulatusta, peittävät vatsan limakalvon ja edistävät nopeampaa palautumista. Vatsahaavojen ruokavalio pakottaa potilaan juomaan noin 2 litraa vettä, jos kilpirauhasessa tai virtsateissä ei ole ongelmia.

Kielletyt tuotteet

Ravitsemus, johon liittyy mahahaavan pahenemista, tulisi lääkäreiden suositusten mukaan sulkea pois tällaisten tuotteiden käyttö:

• rasvainen, paistettu, suolainen, mausteinen ruoka;
• mausteet;
• juusto;
• smetanaa;
• suklaa ja muut makeiset;
• raaka vihannekset ja hedelmät;
• säilöntä, suolakurkku, säilykkeet ja makkarat;
• hiivataikinan tuotteet;
• Valkokaali;
• alkoholia.

Kun käsittelet kaikkia lihavalmisteita, sinun on valittava rusto, luut ja laskimot, jotta mikään ei ärsytä limakalvoa eikä tulehda haavaumia. Toinen kielletty tuote taudin pahenemiseen on suola. Potilaan tulisi syödä enintään 10 grammaa suolaa päivässä..

Valikko haavan pahenemiseen

Henkilön, jolla on krooninen mahahaava, on aina noudatettava ruokavaliota. Ehkäisevissä toimenpiteissä potilas voi noudattaa tällaista päivän valikkoa:

• syödä aamiaiseksi keitetty kotitekoinen kananmuna, mannasuurimopuuro ja pese se heikolla teellä;
• toisen aamiaisen, voit syödä paistettua omenaa ja juoda lasin vähärasvaista jogurttia;
• lounaan tulee olla runsas, joten löydät reseptejä kanan ensimmäisestä ruokalajista, jossa on riisiä tai muita muroja, perunamuusia ja naudanlihapullia, ja jälkiruokana voit nauttia hedelmähyytelöä;
• Iltapäivän välipalan tulisi olla kevyt välipala, jotta potilas voi juoda lasillisen maitoa useilla krutonkeilla;
• illalliseksi on suositeltavaa valmistaa kalaa höyrysaunassa, jossa on kaalia, ja pestä se heikolla teellä;
• lasi lämmintä maitoa on täydellinen ennen nukkumaanmenoa.

Vatsahaava velvoittaa potilaan syömään maltillisesti. Jos tiedät kaikki tuotteet, joita voidaan kuluttaa taudin eri vaiheissa, reseptejä niille on helppo löytää..

Jos patologia on alkanut pahentua, sinun on vähennettävä ruokavalion koostumus minimiin. Potilaan saa syödä useita pehmeitä keitettyjä munia päivässä, kaurahiutaleet, höyrysaunassa keitetyt kanamouffelit, maito-riisipuuro. Potilas voi juoda hedelmähyytelöä, ruusunmarjan liemiä ja maitoa.

Jos potilas on sairaalassa, lääkäri voi määrätä ruokavalion numero 1a. Sitä tarvitaan, jotta

• parantua haavaumat;
• vähentää tulehdusta;
• vähentää ärsytystä;
• säätelevät elimen eritystä ja motorisia toimintoja.

Osana tätä ruokavaliota potilaan on jätettävä valikosta pois mahan eritystä lisäävät elintarvikkeet. Kaikki ruoat tulee höyryttää, keittää ja hienoksi pilkkoa tai lyödä sekoittimella. Potilas saa käyttää:

• leipomotuotteet - niiden on oltava vanhentuneita, valmistettu korkealaatuisista vehnäjauhoista, kuivat keksit ovat sallittuja, useita kertoja viikossa saa syödä hiivattomia pullia, makeita tai suolaisia ​​piirakoita;
• ensimmäiset ruokalajit - voit maitoa viljakeittoja lisäämällä pastaa, vihanneksia;
• vähärasvainen liha ja kala;
• maitojauhojauhe;
• höyry tai keitetyt vihannekset;
• pehmeät hedelmät ja vihannekset ilman kuorta;
• kastikkeet - hedelmät tai maitotuotteet;
• vihreät.

Voit juoda ruusunmarjan keittämistä, mehua vihanneksista ja hedelmistä. Ruokavalio täydennetään luettelolla kielletyistä ainesosista, jotka voivat vahingoittaa kehoa ja aiheuttaa komplikaatioita. Tällaisia ​​tuotteita ovat rasvaiset liha- ja kalatuotteet, paistetut, suolatut, mausteiset, savustetut ja säilykkeet. Ei ole myöskään suositeltavaa käyttää kvassia, kahvia, soodaa, suklaata, hiivatuotteita.

Ensimmäisten päivien aikana pahenemisvaiheesta potilaan tulee noudattaa tiukkaa ruokavaliota, joka perustuu yllä lueteltuihin valikoihin ja ruokavalioihin. Aluksi potilaan on rajoitettava ruokavalionsa leipää, happamattomia vihanneksia ja hedelmiä, höyrytettyä lihaa ja kalaa, perunamuusia. Muutaman päivän kuluttua kaikki nämä ainesosat ja tuotteet voidaan sisällyttää päivittäiseen valikkoon ja keksiä uusia ruokia..

Useita viikkoja pahenemisen jälkeen ruokavaliota voidaan laajentaa elintarvikkeilla, jotka auttavat haavaumia parantumaan nopeammin. Lääkärit suosittelevat syömään runsaasti kuitupitoisia vihanneksia ja hedelmiä ongelmallisen ulosteen välttämiseksi. Mutta on syytä muistaa, että kaikki tuotteet on hienonnettava..

Jos potilas noudatti asianmukaista ravitsemusta koko taudin pahenevan muodon ajan, ei rikkonut ruokavalion ja ruokavalion sääntöjä, täydellinen palautuminen on mahdollista. Sairauden jälkeen potilaan on suositeltavaa syödä noin kuukauden ajan ilmoitettujen ruokavalioiden mukaisesti ennaltaehkäisevissä toimenpiteissä..

Mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus pahenemisen ja remission aikana

Vatsa- ja pohjukaissuolihaava on vakava sairaus, joka vaatii pätevää lähestymistapaa paitsi hoitoon myös ravitsemuksen järjestämiseen. Mahahaavasta kärsivien tulisi noudattaa erityistä lempeää ruokavaliota numero 1. Ruokavalio on erityisen tärkeä pahenemisvaiheessa, jolloin ruoansulatuskanavan kuormituksen tulisi olla vähäinen..

1. Ruokavalion yleiset periaatteet
2. Ruokavalion ominaisuudet taudin pahenemisen aikana
3. Ruokavalio remissiossa
4. Sallitut tuotteet
5. Hyödyllisimmät tuotteet
6. Kielletyt tuotteet
7. Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalion yleiset periaatteet

Terapeuttisen ravitsemuksen järjestämisessä on tärkeää noudattaa ruokavalion periaatteita. Rationaalisen ravitsemuksen ansiosta voit helpottaa merkittävästi taudin kulkua ja nopeuttaa vakaata remissiota.

Ruokavalio potilaille, joilla on mahahaava ja pohjukaissuolihaava nro 1, on jaettu taulukkoon nro 1A (vakavalla pahenemisella) ja taulukkoon nro 1B (potilaan tilan parantuessa). Ruokavalio 1B määrätään ruokavalion 1A hoidon päättymisen jälkeen.

Ruokavalion yleiset periaatteet:

• tasapaino ja riittävä kaloripitoisuus - et voi ruokkia haavaumapotilaita vähäkalorisella, yksitoikkoisella ruoalla; ruoan tulisi olla ravitsevaa (vähintään 2500-3000 kcal päivässä), sisältää riittävän määrän vitamiineja, proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja;
• murtohoito tarkoittaa ruoan syömistä pieninä annoksina, niiden välinen aika on vähintään 3 tuntia;
• oikea lämpötila - kylmä tai kuuma ruoka on ehdottomasti kielletty, etenkin mahahaavan pahenemisen yhteydessä, kun limakalvo on tulehtunut;
• suolan saannin rajoittaminen täydelliseen kieltäytymiseen saakka;
• paistettujen, rasvaisten, savustettujen ruokien, alkoholin ja kaasujuomien täydellinen kielto;
• käymisen ja lisääntyneen kaasunmuodostuksen aiheuttavien tuotteiden hylkääminen;
• juomishoidon noudattaminen - on suositeltavaa juoda jopa 2 litraa puhdasta vettä päivässä (jos munuaisissa ja kilpirauhasessa ei ole ongelmia);
• mekaaniset ja kemialliset säästöt - tuotteet on valittava huolellisesti, jotta vältetään ärsyttävät vaikutukset sairaaseen vatsaan;
• siksak-ravitsemus sisältää ruoansulatuskanavan kouluttamisen ja sitä käytetään remission aikana; periaatteen ydin on kielletyn ruoan lyhytaikainen lisääminen potilaan ruokavalioon (pieninä määrinä) ja sen jälkeen paluu ruokavalioon;
• ruoan sulattamiseen tarvittavan ajan huomioon ottaminen on erittäin tärkeää - periaatteen noudattaminen antaa ruoalle paremman imeytymisen ilman tarpeetonta vatsaan kohdistuvaa rasitusta.

Mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan potilaiden ravitsemus on valittava erikseen, ottaen huomioon paino ja ikä, yleinen kunto, makutottumukset. Klassiset ruoanlaittovaihtoehdot - ruoanlaitto, haudutus, höyrytys (monikeitin, kaksinkertainen kattila). Ruokavalion ravintoa on tärkeää tarkkailla paitsi pahenemisen myös remission aikana.

Ruokavalion ominaisuudet taudin pahenemisen aikana

Ruokavalio mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan pahenemiseen on olennainen osa monimutkaista hoitoa. Haava pahenee useista syistä - ravitsemusvirheet, huonot tavat, stressi ja hermoshokit - seurauksena ruoansulatuskanavan limakalvon tulehdus, kipu-oireyhtymä ja yleinen tila pahenee.

Ruokavalion numero 1A noudattamisen tarkoituksena on maksimoida mahalaukun ja pohjukaissuolen säästö termisissä, kemiallisissa, mekaanisissa vaikutuksissa. Ruokavalio auttaa tasoittamaan vatsan refleksiherkkyyttä, nopeuttamaan haavaumien arpeutumista.

Ruokavalio numero 1A taudin pahenemisen aikana perustuu sääntöjen noudattamiseen:

1. kalorirajoitus, mutta vähintään 2200 kcal päivässä;
2. rajoittamalla suolan saanti 6 grammaan päivässä;
3. ruoan koostumus - vain nestemäinen, soseinen, pyyhitty perusteellisesti;
4. lämpötilan ruokailutila - enintään 55 °, vähintään 15 °.

Ruokavalio taudin pahenemiseen perustuu limakalvojen (raastettujen) keittojen, höyrystettyjen soufflien ja munakkaiden, keitettyjen munien, hyytelön, raejuustoa sisältävien höyrykattiloiden käyttöön. Puoliksi vedellä laimennetuilla makeilla mehuilla, heikossa teessä, ruusunmarjojen infuusio on sallittua.

Ruokavalio remissiossa

Vakaan remission saavuttamisen jälkeen ruokavalio laajenee merkittävästi. Voit syödä enemmän kaloreita sisältäviä ruokia, kuten leivonnaisia ​​ja makeisia.

Remission aikana, joka kestää yli vuoden, ravitsemus lähestyy vähitellen terveellisen ihmisen tavanomaista ruokavaliota..

Mutta on noudatettava useita rajoituksia:

• aterioita tulisi olla vähintään 4 päivässä;
• liikaa syömistä ei voida hyväksyä;
• suolan päivittäisen annoksen rajoittaminen 10 grammaan;
• alkoholi, mausteinen ja mausteinen ruoka, kahvi on kielletty.

Remissiossa pohjukaissuolihaavan 12 kanssa voit syödä kypsiä banaaneja, mansikoita, happamattomia omenoita, kirsikoita. Juomista sallitaan erilaisia ​​hedelmä- ja vihannesmehuja (sitrushedelmiä lukuun ottamatta), kompoteja, hyytelöä, teetä. Nesteen kokonaistilavuuden (lukuun ottamatta ensimmäisiä annoksia) on oltava vähintään 1,5 litraa.

Sallitut tuotteet

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä: mitä saa syödä pohjukaissuolihaavan ja vatsan kanssa? Luettelo tuotteista, joita saa käyttää samanlaisten sairauksien kanssa, on laaja, potilas ei jää nälkäiseksi.

• Leipä on sallittua, mutta vain vehnä eikä vasta leivottu. Kun pahenee, on parempi kuivata leipä uunissa ja syödä se kekseinä.
• Meijeriastiat (murot, keitot) voidaan syödä pahenemisen aikana ja remissiossa. Tällainen ruoka on ravitsevaa, sisältää paljon proteiinia, ympäröi mahalaukun ja vähentää mahalaukun eritystä.
• Liemet. Ne ovat hyödyllisiä pahenemiseen, tärkeintä on, että liemi on toissijainen, ja voit keittää sen kanasta, kalkkunasta, naudanlihasta. Liemien perusteella on sallittua keittää keittoja (vihanneksia, muroja, nuudeleita).
• Maito- ja fermentoidut maitotuotteet tavallisen maidon, fermentoidun paistetun maidon, vähärasvaisen hapan kerman ja kerman, raejuuston ja jogurttien (ilman väriaineita ja E-lisäaineita), tuoreiden juustolajikkeiden (vain remission aikana) muodossa ovat maukkaita, ravitsevia, vaikuttavat varovasti ruoansulatuskanavaan.
• Kalkkuna, kana, kani, naudanliha on ihanteellinen toisen kurssin valmistamiseen. Vaihtoehtoja on monia - lihapullat, kotletit, nyytit, zrazy, lihapullat, souffelit ja pannut. Tärkeintä on keittää niitä vain höyryä varten..
• Kalat ovat hienoja ja luuttomia, kuten kuha. On parempi asettaa etusijalle kaksoiskattilassa keitetyt tai kalvossa paistetut kalajauhot.
• Munat ovat sallittuja missä tahansa taudin vaiheessa. Ihanteellinen keittovaihtoehto - pehmeä tai höyrytetty munakas.
• Viljaa riisin, tattarin, kaurajauhon, mannasuurimien muodossa käytetään viljan ja keittojen, lisukkeiden valmistamiseen. Tärkeintä on keittää ne hyvin tai pyyhkiä ne..
• Makeat hedelmät - banaanit, pehmeät päärynät ja happamattomat omenat monipuolistavat ruokavaliota. Kun päällykset pahenevat, päärynät ja omenat tulisi kuorita ja paistaa.
• Makeiset muodossa vaahtokarkkeja, hilloa, vaahtokarkkeja, hedelmämarmelaattia, hyytelöitä ja maitoa ja hedelmiä (marjoja) valmistettuja hyytelöitä ovat sallittuja pahenemisvaiheesta poistumisen jälkeen (7-8 päivän ajan)..
• Öljyt ovat välttämättömiä ravinnossa. Sallitaan lisätä oliivia, auringonkukkaa, voita ruokaan.
• Juomat ruusunmarjan tai leseiden keittämisen muodossa vehnästä, suoraan puristetut mehut (laimennettu vedellä 50%), tiivistämättömät kompotit, heikko tee ovat maukkaita ja terveellisiä, ne sammuttavat hyvin jauhon vaikuttamatta karkeasti vatsaan.

Hyödyllisimmät tuotteet

On olemassa useita tuotteita, joilla voi olla suotuisa vaikutus mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvoon haavaumien läsnä ollessa. Tämä on vähärasvainen pastöroitu maito, hunaja ja valkokaalimehu. Tuotteet ympäröivät mahalaukun varovasti vähentäen ruoansulatuskanavan mehujen aggressiivista vaikutusta, edistävät haavaumien paranemista ja vaikuttavat haitallisesti Helicobacter pylori.

1. Maito on sisällytettävä mahahaavasta kärsivien henkilöiden ruokavalioon. Maidon säännöllinen kulutus auttaa limakalvon haavaumia vaurioitumaan nopeammin, lievittää kipukohtauksia.
2. Hunaja ei ole yhtä hyödyllinen. Sitä tulisi syödä pieninä määrinä, mutta päivittäin. Hunaja pystyy suojaamaan vatsan seinämiä suolahapon lisääntyneeltä eritykseltä, lievittämään akuuttia tulehdusprosessia, pysäyttämään dyspeptiset oireet röyhtäilyinä, närästyksinä, raskauden ja pahoinvoinnin muodossa.
3. Kaalimehulla on parantava vaikutus haavojen parantamisessa. Tämä kyky johtuu korkeasta U-vitamiinipitoisuudesta juuri puristetussa mehussa.

Kielletyt tuotteet

Mahahaavan sairastavien potilaiden tulee seurata huolellisesti ruokavaliota ja kulutetun ruoan laatua. Jopa pienin virhe ruokavaliossa voi aiheuttaa pahenemisen. Siksi on tärkeää välttää kategorisesti tiettyjen ruokien syömistä. Nämä sisältävät:

• sienet missä tahansa muodossa;
• rasvaisen lihan ja kalan ruokia, pekonia ja kaviaaria;
• astiat, joihin on lisätty hapankaalia;
• säilyttäminen, erityisesti lisäämällä etikkaa;
• savustettu liha;
• jotkut maitotuotteet - hapan kefiiri, rasvainen maito ja tiivistetty maito, mausteinen suolattu juusto;
• karkeat viljat - ruskea riisi, helmiohra, maissi;
• vihannekset, joilla on korkea kuitupitoisuus - retiisi, nauri, kurkut, rutabagat, tomaatit (sallittu rajoitettu määrä ilman pahenemista);
• hapan marjat ja hedelmät - karviaiset, hapan omenat, kaikki sitrushedelmät;
• kuumia ja mausteisia mausteita, kastikkeita sinapin, ketsupin, majoneesin muodossa;
• makeiset rasvaisina kermakakkuina, kakkuina, suklaana, jäätelönä;
• alkoholi ja juomat kaasulla;
• ruisjauhoja leivonnaisia, leivonnaisia.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Annettu valikko on yksinkertainen ja sopii täydellisesti potilaiden ruokkimiseen, joilla on haavauman paheneminen ja taudin rauhoittuessa.

Ruokavalion haavaumista kärsiville tulisi tulla elämäntavaksi. Terveystila tulevaisuudessa riippuu kulutetun ruoan laadusta ja koostumuksesta. Jos henkilö noudattaa ruokavaliota, noudattaa terveellistä elämäntapaa, remissio on pitkäaikaista tai elinikäistä.

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen aikana

Kun useita epäedullisia tekijöitä lasketaan yhteen, mahalaukun seinämiin ilmestyy vikoja. Näin muodostuu krooninen sairaus, kuten mahahaava..
Taudin aikana voidaan vaikuttaa muihin ruoansulatuskanavan elimiin: usein haavaumat muodostuvat paitsi itse mahassa myös pohjukaissuolessa. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että pohjukaissuolihaava on neljä kertaa yleisempi kuin mahahaava. Mahahaavan leviäminen voi johtaa hengenvaarallisiin komplikaatioihin. Yleensä haavaumalla pahenemisjaksot vuorottelevat remission jaksojen kanssa..

Vatsa- ja pohjukaissuolihaava ovat ulkonäöltään ja oireiltaan monin tavoin samanlaisia. Siksi asiantuntijat yhdistävät usein nämä sairaudet ja puhuvat mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta. Lue lisää taudista ja sen esiintymisen syistä materiaalista "Mahahaava: syyt ja pääoireet".

Ruokavalion perussäännöt mahahaavoille

Ruokavalion ravinto ei tietenkään ratkaise kaikkia tautihoidon ongelmia. Hyvin syöminen voi kuitenkin auttaa valtavasti yhdistettynä lääkkeisiin ja fysioterapiaan. Tätä varten on tarpeen ottaa huomioon joukko vaatimuksia..

Ensinnäkin potilasta tulisi ruokkia pieninä annoksina, murto-osina. Ateriat tulisi ottaa tavallista useammin - 6-7 kertaa päivässä, tiukasti aikataulun mukaisesti, ilman pitkiä taukoja ja myöhempää yliruokintaa.

Elintarvikkeista sinun on valittava sellaiset, jotka eivät vaikuta eritysaktiivisuuteen, sillä on "sammuttava" vaikutus mahalaukun happamuuteen. Ruoka-ärsyttävät aineet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Kaikki elintarvikkeet, jotka lisäävät voimakkaasti happamuutta (sisältävät uuteaineita), vaikeasti sulavia (kuidulla), tulisi sulkea pois potilaan ruokavaliosta.

Ruokavalio mahahaava: ero ravinnossa pahenemisen ja remission aikana

Ilmaisu "haava-teetotaler" tuli siivekäs syystä. Alkoholi on tappavaa ihmisille, joilla on mahahaava. Terveyden järjestämiseksi gastroenterologipotilaiden on kuitenkin luovuttava monista muista annoksista. Lisäksi taudin eri vaiheissa määrätään erilainen lääketieteellinen valikko. Millaista ruokavaliota tarvitaan mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan pahenemisen aikana?

Mitä "mahahaavan" diagnoosi tarkoittaa? Syvän vian läsnä ollessa vahingoittuneen elimen seinässä. Tämä on krooninen sairaus, joka sitten häviää, sitten pahenee. Mahahaavan oireet voimistuvat keväällä ja syksyllä, kun immuunijärjestelmä heikkenee.

Miksi tautia ei voida aloittaa

”Joistakin tutkimuksista saadut tiedot osoittavat, että mahahaavan esiintyvyydellä maailmassa on taipumus laskea. Tämä tauti on kuitenkin edelleen vakava ja melko yleinen patologia. Varsinkin IVY-maissa, - sanoo gastroenterologi-lastenlääkäri, erikoislääkärikeskuksen "Gastro-Line" lääkäri Andrey Naletov. - Peptinen haavauma aiheuttaa useita epämiellyttäviä, tuskallisia oireita ja heikentää potilaan elämänlaatua. Mutta on paljon vaarallisempaa, että mahahaava voi johtaa useiden komplikaatioiden kehittymiseen potilaan myöhemmällä vammaisuudella ".

Andrey Vasilyevich korostaa, että melko usein mahahaava voi esiintyä komplikaatioilla. Varsinkin jos potilas etsi apua myöhään tai jätti huomiotta lääkärin suositukset. Esimerkiksi sisäinen verenvuoto alkaa anemian jatkokehityksellä.

Mahahaavan mahdollisten komplikaatioiden joukossa on perforaatio. Kun tauti näyttää peptisen haavauman muodostumiskohdassa "purevan" sairastuneen elimen seinämän. Vatsaonteloon muodostuu läpimenevä reikä, josta elimen sisältö valuu. Tässä todetaan mahalaukun tai pohjukaissuolen rei'itetty haavauma.

Helicobacter pylori -bakteerit sulkeutuvat

Taudin syyt

Jos puhumme mahahaavan kehittymisen syistä, nykyaikainen lääketiede viittaa ruokavalion ja stressin rikkomiseen enemmän samanaikaisina tekijöinä. ”Kyllä, on peptinen haavauma, jonka aiheuttaa stressi tai pitkäaikainen tulehduskipulääkkeiden käyttö. Erityisesti aspiriini. Mutta tärkein etiologinen tekijä on Helicobacter pylori -bakteerin aiheuttama infektio ”, Andrey Naletov kertoo.

90-95%: lla potilaista, joilla on mahahaava, tämä infektio diagnosoidaan. Yleensä jopa 80% IVY-maiden väestöstä on Helicobacter pylorin kantajia. Mielenkiintoista on, että Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa vain noin 10-15% asukkaista on tartunnan saaneita. Tämä johtuu todennäköisesti korkeammasta elintasosta, mentaliteetista ja hygieniasta..

Tärkeimmät oireet ja diagnoosi

Andrey Naletov korostaa, että mahahaava etenee perinteisesti "seurassa" gastriitin tai gastroduodeniitin kanssa. Toisin sanoen haavainen vika diagnosoidaan limakalvon tulehduksen taustalla. Lisäksi mahahaavaa kutsutaan edenneen gastriitin seuraukseksi..

Mahahaavan oireet ovat melko kiistanalaisia. Kivuliaat tuntemukset voivat olla erilaisia. Jolla on akuutti kipu mahahaavan sattuessa, kun taas toisilla on "kipeä". Pohjukaissuolihaavan tapauksessa havaitaan "nälkäkipuja", jotka laantuvat, jos syöt jotain. Ja lapsilla mahahaavan sairaus yleensä tuskallisessa mielessä on mykkä.

Mutta klassisesti mahahaavan mukana on dyspeptiset häiriöt:

• vakavuus;
• turvotus;
• röyhtäily;
• pahoinvointi;
• oksentelu;
• vähentynyt ruokahalu

Verenvuodon kehittymisen myötä mahahaavan taudin oireita esiintyy:

• oksentelu ja verinen uloste (mustat ulosteet);
• lisääntynyt syke;
• verenpaineen alentaminen;
• anemia;
• uupumus;
• lisääntynyt väsymys

Yksilöllinen lähestymistapa hoitoon

Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ruokavalio on tärkeä osa hoitoa, mutta ei johtava. Ensisijainen tehtävä on taistella infektiota vastaan. Andrey Naletov kertoo, että Euroopassa ja lännessä, missä Helicobacter pylori -infektio ei ole niin yleistä, kun mikro-organismi löytyy, se tapetaan antibiooteilla. Neuvostoliiton jälkeisissä maissa tilanne on erilainen.

Kuvittele, että kaikki 80% Helicobacter pylori -infektion saaneista populaatioista saavat antibioottikuurin. Infektio kuolee, mutta tulevaisuudessa emme voi käyttää näitä mikrobilääkkeitä muihin, vielä monimutkaisempiin sairauksiin. Bakteereilla kehittyy "resistenssi" olemassa oleville antibiooteille, eikä uusia lääkekehityksiä tällä alueella odoteta tulevina vuosikymmeninä ", sanoo Andrey Naletov.

Verenhukan ruokavalion vivahteet...

Lääkäri määrää oikean ravinnon mahahaavoille monista tekijöistä riippuen. Esimerkiksi piilevän tai selkeän verenvuodon yhteydessä on tärkeää saavuttaa homeostaattinen vaikutus.

Potilas, jolla on vuotava haava, on sairaalassa. Jos se on mahdollista tehdä ilman leikkausta, lääkitys lopettaa verenvuodon. Ensimmäisen tai kahden päivän ajan kaikki ruoat ja juomat ovat kiellettyjä. Elimistö saa parenteraalista ravintoa - liuosten antamista laskimoon.

48 tunnin kuluttua, kun potilaan tila on vakiintunut, alkaa nestemäisen ruoan asteittainen käyttöönotto. Pakollisesti jäähdytetty. Esimerkiksi he antavat maitoa, seulan läpi suodatettuja viljakeittoja, ruusunmarjajuomaa. Vähitellen mahahaavainen potilas menee "hierotulle" pöydälle numero 1 Pevznerin mukaan.

... ja leikkauksen jälkeen

Huolimatta nykyaikaisen farmakoterapian laajasta mahdollisuudesta, monet potilaat, joilla on mahahaava, tarvitsevat kirurgista hoitoa. Ensimmäisenä päivänä leikkauksen jälkeen sairaalassa potilaan on pidättäydyttävä syömästä. Potilaan saa juoda lusikasta pieninä annoksina.

Seuraava vaihe on lisätä pieni määrä liemiä toisesta tai kolmannesta tunkeutumisesta. Viikon aikana ruokavalioon lisätään uusia ruokia päivästä toiseen. Hyytelövalikossa näkyvät hyytelö, kireät keitot, mannasuurimot, raejuusto, kermavaahto.

Postoperatiivinen ruokavalio mahahaavoille kotona tarjoaa murto-aterioita pieninä annoksina. Haava-ruokavalio on määrätty vähintään kuudelle aterialle. Pöydästä tulee runsas joka kuukausi, mutta sinun on unohdettava savustettu, rasvainen, mausteinen ja alkoholi.

Jos potilaalla, jolla on mahahaava, ei ole samanaikaisia ​​maksan, haiman ja sappirakon vaivoja, voidaan määrätä terapeuttinen ruokavalio nro 2 leikkauksen jälkeisen toipumisen ajaksi. Taulukkoa 2 pidetään siirtymävaiheena lempeästä järkevään valikkoon..

Erityispiirre on se, että vaikeasti sulavat elintarvikkeet jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Ja myös astiat, jotka ärsyttävät limakalvoja. Paksuinen ruoka ilmestyy jo, mikä on tärkeää käytetyn elimen harjoittelulle. Mutta se on pureskeltava perusteellisesti. On suositeltavaa noudattaa hoitotaulukkoa 2 enintään seitsemän päivän ajan.

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen ja remission aikana

Mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan ravitsemus riippuu taudin kulun ominaisuuksista. Kun tauti pahenee, potilaalle suositellaan ruokavaliota nro 1. Ja rauhallisina aikoina noudatetaan ruokavaliota nro 5, jota suositellaan myös gastriitin ja kolekystiitin hoidossa..

Taulukon sääntöjen numero 1

Hoitotaulukko # 1 on ravitsemuksellisesti tasapainoinen ja sisältää riittävästi kaloreita. Samanaikaisesti ruokavalio on lempeä, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, normalisoi motorisia taitoja ja säätelee erityksen tuotantoa.

Mahahaavan terapeuttinen ravitsemus pahenemisen aikana on seuraava: ruoka keitetään, haudutetaan, höyrytetään. Paahtaminen on mahdollista, mutta ei kuorta. On parempi lyödä ruokaa sekoittimella tai hieroa seulan läpi. Kalaa ja lihaa yritetään tarjoilla leikkeleinä ja lihapullina. Edellyttäen, että potilas pureskelee niitä perusteellisesti. Mitä voit syödä määritettäessä taulukon numero 1?

Taulukko - Kuinka syödä haavan pahenemisen aikana

Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota numero 1.

• Aamu. Jauhelihaa. Astia höyrytetään. Vatkattua maitokaurapuuroa. Tee maidon kanssa.
• Vahvikkeet. Makeat omenat uunista.
• Lounas. Silputtu riisikeitto maitoa. Nautapata. Astia höyrytetään. Kissel.
• Vahvikkeet. Makeat keksejä. Ruusunmarjajuoma.
• Ilta. Keitetty kala. Vehnäpulla. Maito.
• Yöksi. Vähärasvainen maito.

Taulukon säännöt 5

Rutiinien välisen mahahaavan ruokavalioon liittyy suhteellisen runsas luettelo elintarvikkeista. Suurimmaksi osaksi tämä on hiilihydraatti-proteiinitaulukko. Mutta rasvoja on rajoitetusti. Astiat ovat pääasiassa keitettyjä, höyrytettyjä ja paistettuja. Liha jalostetaan jauhetuksi lihaksi.

Perinteisesti viides taulukko on maksan taulukko. Se liittyy tarkalleen maksa- ja sappirakon sairauksien hoitoon. Mutta nykyaikaisessa lääketieteessä ruokavaliosuunnitelmaa nro 5 suositellaan myös peptisen haavan pysyvän remission vaiheessa.

Taulukko - Kuinka syödä haavaisen remission aikana

Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta ruokavalion numero 5 yhteydessä.

• Aamu. Kaurapuuro vedessä. Keitetty kana lyöty pasteeniksi. Heikko tee.
• Vahvikkeet. Vähärasvainen raejuusto ilman paakkuja.
• Lounas. Tattarakeitto kasvisliemellä. Tattari. Naudanlihan gulassi. Kompotti.
• Vahvike Makeat keksejä. Ruusunmarjajuoma.
• Ilta. Kalapasteetti. Keitetyt perunat. Kissel hedelmistä.
• Yöksi. Kefir.

Alkalinen juominen ja tottumusten tarkistaminen

Jatkamalla keskustelua siitä, miten syödä mahahaavalla, gastroenterologi Andrei Naletov korostaa juomisen tärkeyttä. Potilaan, jolla on mahahaava, tulisi juoda puolitoista - kaksi litraa nestettä päivässä.

Tämä voi olla esimerkiksi kuivattujen hedelmien kompotteja. Hyödyllinen emäksinen vesi ilman kaasua, ei kylmä. On erityisen hyvä, jos potilaalla on tapana juoda puoli lasillista Essentukia, Borjomia tai Mirgorodskayaa muutama minuutti ennen ateriaa.

Minkä tahansa terapeuttisen ruokavalion mukaan mahahaavainen potilas noudattaa, on tärkeää muistaa kulutettujen ruokien lämpötila. Ruoan tulee olla viileä - lämpötilan vähintään 15 ° C. Esimerkiksi potilaalla, jolla on mahahaava, ei pitäisi olla jäädytettyä mehua. Ruokaa kuumennettaessa on varmistettava, että lämpötila ei ylitä 60 ° C..

Ravitsemusterapian monimutkaisuus on siinä, että mahahaavainen potilas tarvitsee aikaa ruokavalion järjestämiseen. Terve ihminen voi tehdä syntiä välipalojen kanssa tien päällä tai unohtaa aamiaisen. Potilaan samoja toimia, joilla on diagnosoitu mahahaava, voidaan pitää rikoksena. Pienimmätkin potilaan ravitsemuksen häiriöt käytetään taudin hyväksi.

Andrey Naletov korostaa, että mahahaavan ruokavalio pahenemisen aikana ei ole mitään arvoista ilman muutoksia potilaan elämäntapaan. Terveyden parantamiseksi on tärkeää luopua pahoista tottumuksista. Savukkeet, alkoholi, unen puute, henkilökohtaisen hygienian perussääntöjen laiminlyönti... Jos näitä "aukkoja" ei poisteta, mahahaavojen ruokavalio ja mahahaavan hoito eivät johda potilaan paranemiseen. Ja vielä kerran: hoidon potilaille, joilla on mahahaava, tulee määrätä yksinomaan gastroenterologilta!

Ruokavalio mahahaava

Yleiset säännöt

Mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon vaurio haavaumien muodostumiseen liittyy aggressiivisten tekijöiden (pepsiini, suolahappo, sappihapot) vallitsevuuteen itse limakalvon suojaaviin tekijöihin nähden. Helicobacter pylorilla on tärkeä rooli tässä, aiheuttaen limakalvon tulehduksen ja tuhoamalla paikalliset puolustustekijät.

Mahahaavan yleisimmät oireet ovat ylävatsan kipu tyhjään vatsaan (aamulla, aterioiden välillä ja yöllä). Nälkäisen haavauman oireet aiheuttavat potilaan syömisen useammin, myös yöllä, kipu häviää 30 minuuttia syömisen jälkeen. Vähemmän spesifisiä mahahaavan taudille ovat heikentynyt ruokahalu, pahoinvointi, oksentelu, vatsa, närästys ja laihtuminen..

Potilaan, jolla on mahahaava, tulisi olla tietoinen hengenvaarallisista komplikaatioista.

• Haavan perforaatio - mahalaukun tai pohjukaissuolen seinämän läpivirheen muodostuminen. Rei'itetty haava on yksi vaarallisimmista komplikaatioista, koska mahalaukun sisältö tulee vatsaonteloon ja aiheuttaa diffuusin peritoniitin.
• Verenvuoto - ilmenee värjäytymällä uloste mustaksi.
• Pahanlaatuisuus.

Ruokavalion rikkominen ja mahalaukun limakalvoa ärsyttävän ruoan käyttö on syy mahahaavaan ja sen pahenemiseen sekä alkoholinkulutukseen, tupakointiin ja hermostuneisiin jännitteisiin. Siksi ravitsemusterapia ja ruokavalio ovat olennainen osa tämän taudin hoitoa..

Terapeuttisen ruokavalion tarkoituksena on luoda olosuhteet kivun, dyspeptisten oireiden ja haavojen paranemisen poistamiseksi. Ruokavalio voi vähentää mahalaukun happaman tekijän aktiivisuutta, vähentää sen herkkyyttä ja stimuloida uudistumisprosesseja. Vastaanoton kirjoitus samaan aikaan ja pieninä annoksina vaikuttaa limakalvoon varovasti ja auttaa poistamaan tulehdusta.

On vaikea vastata yksiselitteisesti kysymykseen siitä, millaista ruokavaliota tarvitaan mahahaavoille, koska se vaihtelee taudin eri aikoina. Hapan mahahaavan hoidossa, jolla on korkea happamuus, määrätään peräkkäin eri hoitotaulukot:

• Nro 1A - rajoittaen erityyppisiä vaikutuksia (mekaaniset, kemialliset ja lämpötilan vaikutukset) vatsaan 6-10 päivän ajan;
• №1B - keskimääräinen hoitojakso on enintään kaksi viikkoa, kun kaiken tyyppinen vatsaan kohdistuva aggressio rajoitetaan terävästi.
• Nro 1 - kohtalaista vatsan säästämistä, jopa kuusi kuukautta.

Riisipuuro pilkkoutuu ja sulaa nopeasti mahassa

Voimme kuitenkin sanoa varmasti, että mahahaavan terapeuttinen ruokavalio missä tahansa taudin vaiheessa tarjoaa mahan erityksen voimakkaiden stimulanttien ja limakalvon ärsyttäjien poissulkemisen (jossain määrin tai toisessa). Etusija annetaan elintarvikkeille, jotka poistuvat nopeasti mahasta (pehmeät ja nestemäiset elintarvikkeet).

Säästävää hoitoa helpottaa säännöllinen ja osittainen ravitsemus - se helpottaa ruoansulatusta ja omaksumista. Terapeuttisten ruokavalioiden johdonmukainen määrääminen sallittujen tuotteiden ja niiden käsittelymenetelmien luettelon asteittaisella laajentamisella vahvistaa saadun terapeuttisen tuloksen, valmistelee vähitellen ruoansulatuskanavan elimiä ja estää pahenemisen tulevaisuudessa.

Vatsahaavojen asianmukainen ravitsemus luo olosuhteet tulehduksen poistamiseksi ja limakalvon korjaamiseksi. Sen tulisi sulkea pois limakalvojen ärsyttävät aineet.

Mahalaukun limakalvon mekaaninen ärsytys johtuu:

• suuri määrä ruokaa kerralla;
• retiisien, naurisin, papujen, karviaisten, viinirypäleiden, herukoiden, rusinoiden, taatelien, leseiden leivän sisältämien suurien määrien karkean kuidun saanti;
• vähärasvaisen lihan, ruston ja siipikarjan ihon syöminen.

Limakalvon kemiallinen ärsytys johtuu tuotteista:

• happama ympäristö (happamat elintarvikkeet, hapattomat kypsymättömät hedelmät);
• mahan eritystä stimuloivat: liemet, vahvat vihannesten navarit, mausteet, paistetut elintarvikkeet, säilykkeet, savustettu liha ja kalatuotteet, tomaattikastike, marinoidut ja peitot vihannekset, omassa mehussaan haudutettu liha ja kala, kovaksi keitetyt munat, maitotuotteet; ruisleipä, paistettu taikina, maitoherra, ylikuumentuneet syötävät rasvat; rasvaton maito, vahva tee, kahvi, alkoholi, virvoitusjuomat, raakavihannekset, hapan hedelmät ja marjat.

Liian kylmällä tai kuumalla ruoalla on lämpövaikutus.

Tältä osin ruokavalion tulisi sisältää lämpimiä, karkeita, soseutettuja ruokia, joilla on heikko sokogonny-vaikutus: maito, munat, maitopuuro, keitetty liha (vaihteluissa). Maitoproteiini edistää haavan arpeutumista, ja usein annettavat ateriat karkeita astioita lukuun ottamatta aiheuttavat limakalvon mekaanista säästämistä.

Ruokavalio mahahaavoille pahenemisen aikana

Tänä aikana kaikkien limakalvolle aiheutuvien haittavaikutusten tekijöiden tulisi olla mahdollisimman rajoitettuja. Tämä ruokavaihtoehto on määrätty 6-8 päiväksi, koska se ei ole tasapainossa (normin, proteiinien ja rasvojen, hiilihydraattien alaraja on merkittävästi rajoitettu). Siitä huolimatta ruokavalio tarjoaa sängyn lepotiloissa kehon fysiologiset tarpeet..

Ravitsemuksella pahenemisen aikana on seuraavat periaatteet:

• Järjestetään kuusi ateriaa, ja kerralla otettavan ruoan määrä on rajallinen. Säästävien ruokien syöminen samanaikaisesti voi auttaa vähentämään tulehdusta.
• Ottaen huomioon, että potilaat ovat lepotilassa, ruoka valmistetaan vain nestemäisessä muodossa (se voi olla pehmeää) ja hyytelömäistä. Tällainen ravitsemus auttaa haavaumien korjautumista, vähentää tulehdusprosessin aktiivisuutta. Puurot keitetään ensin, sitten pyyhitään ja laimennetaan haluttuun tilaan vedellä tai maidolla.
• Eristeen aiheuttajat (kaikki liemet, hapan juomat, käynyt maitotuotteet) ja limakalvon ärsyttävät aineet (karkeat elintarvikkeet, kaikki vihannekset, karkeat viljat) jätetään pois.
• Poissuljetut ruoat, joita on vaikea sulattaa (sienet, sitkeä liha, jossa on fascia, jänteet ja iho siipikarjassa ja kalassa).
• Leipää ei sallita.
• Keitot ovat sallittuja vain limakalvoissa vedessä tai maidossa kaurahiutaleista, mannasuurimosta, riisiviljoista. Limakeitot säästävät mahaa mahdollisimman mekaanisesti. Itse asiassa nämä ovat keitot, jotka on saatu viljan pitkittyneessä keitossa. Ne suodatetaan, mutta ei hiero, hieman suolattu ja laitettu öljyyn. Keittämisen nopeuttamiseksi keitot valmistetaan jauhoista vauvanruokaa varten tai jauhetuista viljoista..
• Vilja-annokset (tattarista, kaurahiutaleista, riisijauhoista) valmistetaan nestemäisenä puurona maitoon, hierotaan ja lisätään voita valmiiseen astiaan.
• Maitotuotteista maitoa, kalsinoitua raejuustoa, maitohyytelöä ja kermaa (keitoissa) saa käyttää. Täysmaito - 4 lasillista päivässä.
• Pehmeästi keitetyt munat tai höyrytetty munakas (enintään 2 kpl).
• Liian kylmät ja kuumat astiat eivät ole mukana. Kuumien astioiden lämpötilan tulisi olla 50-55 ° С ja kylmien - 15-20 ° С. Kylmä ruoka hidastaa limakalvon uudistumista, ja liian kuuma ruoka vaikuttaa haitallisesti limakalvoon.

Siten tämä ruoka luo kaikki olosuhteet tulehduksen vähentämiseksi, koska se ei sisällä karkeaa ruokaa ja tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoa. Kertaluonteisen aterian määrän väheneminen ja murtohoito määrää mekaanisen säästämisen. Riittävä proteiini on tarpeen, jotta haava paranee nopeammin.

Ravitsemus verenvuotohaavasta

Haavaista verenvuotoa varten käytetään erikoisruokavaliota. Potilas voi tarvittaessa antaa parenteraalista ravintoa, kunnes verenvuoto loppuu. Peruutuksen jälkeen saa ottaa 200 ml nestemäistä kylmää ruokaa päivässä. Se voi olla maitoa, hyytelöä, hyytelöä, kermaa, jonkin ajan kuluttua lisätään smetanaa ja raakoja munia, limaisia ​​keittoja. Tämän seurauksena potilas siirretään taulukkoon 1A laajennuksella taulukon 1 vaihtoehtoon.

Anemian torjumiseksi määrätään ruokavalio, jolla on korkea proteiinipitoisuus (140-150 g), kun taas rasvat ovat jonkin verran rajoitettuja (60-70 g). Ruokavalio on rikastettava raudalla, koboltilla, kuparilla, mangaanilla, syanokobalamiinilla, joten on suositeltavaa ottaa käyttöön ruokia, joissa on maksa ja hiiva. Kun terveydentila on tyydyttävä, 1,5 kuukauden kuluttua ei saa pilkkoa ruokaa lisäämällä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Luumut, omenat, persikat voidaan syödä myös puhdistamattomana.

Millainen ravitsemus näkyy, kun prosessi rauhoittuu ja toipuminen?

Tämä on kohtalaisen säästävä, fysiologisesti ravitseva ruoka taulukossa 1. Sitä on noudatettava pitkään (enintään kuusi kuukautta), koska mahahaava vaatii pitkää ruokavaliota. On myös tarpeen suorittaa relapsien vastainen hoito samanaikaisesti..

Voimakkaiden ärsyttävien aineiden puuttuminen ruoasta missä tahansa taudin vaiheessa (liha, sieniliemi, korva, vahva tee, paistetut elintarvikkeet, kahvi, hiilihapotetut juomat, suolakurkkua, sinappi, alkoholi) luo edellytykset onnistuneelle hoidolle ja pitkälle uusiutumattomalle jaksolle. Ruokavalion asteittainen laajentaminen valmistaa ruoansulatuskanavan elimet siirtymiseksi yhteiselle pöydälle, jossa on edelleen syytä rajoittaa liian kuumia, mausteisia, erittäin kuumia ruokia ja alkoholia sekä ylläpitää säännöllistä ateriaa.

Jos potilaalla on mahahaava ja samanaikainen haimatulehdus, ravinto on melkein sama, mutta kulutetun proteiinin määrä kasvaa 140-160 grammaan, koska proteiinien välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä trypsiini-entsyymin kielteisen toiminnan estämiseksi. Rasvan määrä on vähennettävä alarajaan (80 g), mukaan lukien rasvaiset maitotuotteet.

Yleensä hyvällä terveydellä potilaiden on vaikea noudattaa ruokavaliota nro 1 niin kauan ja siinä oleskelun aika lyhenee 2-3 kuukauteen. Ruokavalio laajenee, kiillottamaton ruoka lisätään ja raakoja vihanneksia ja hedelmiä lisätään. Näitä ovat makeat luumut, persikat, nektariinit, omenat ja vihannesten joukossa tomaatit. Tulevaisuudessa, kun teet uusiutumisen estohoitoa syksy-kevätkaudella, sinun tulisi jälleen siirtyä säästävään ravitsemukseen 2-4 viikon ajan (ensin taulukko nro 1B ja sitten - nro 1)..

Painon laskemiseksi haavalla ei tarvitse tehdä mitään. Ensinnäkin, koska potilaan ruokahalu pahenee pahenemisen aikana, syömisen jälkeen on oksentelua ja hän pelkää syödä normaalisti. Lisäksi määrätty lääketieteellinen ravitsemus itse vaikuttaa laihtumiseen, koska sallittujen tuotteiden luettelo on hyvin rajallinen (erityisesti taulukoissa 1A ja 1B, niiden kaloripitoisuus on alhaisempi) ja öljyuunien paistaminen öljyssä on poissa pitkältä ajalta.

Makeiset ja muut yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoittavia, koska ne lisäävät hermoston ärtyneisyyttä. Jos jätät savustetut lihat, jauhot, rasvat ja alkoholin ruokavaliosta, painonpudotuskysymys katoaa. Riittää, että noudatetaan ravitsemusta koskevia suosituksia, ja se vähenee.

Nälkää on kategorisesti mahdotonta ruoansulatuskanavan sairauksien läsnäollessa. On myös vasta-aiheista lisätä mausteita (inkivääriä ja kardemummaa) juomiin, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Kaikki mausteet ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat ruoansulatusentsyymien vapautumisen. Potilaan ei myöskään pidä luopua valkoisesta leivästä mustan leivän hyväksi, jota suositellaan aina ruokavalioon. Kuten näette, halu laihtua voi pahentaa.

Ruokavalio mahahaavasta epävakaan remission aikana:

• Poistaa mahdollisimman paljon eritystä lisääviä tuotteita (runsas liemi, mausteinen, peitattu, savustettu ja paistettu ruoka, alkoholijuomat, kahvi, tee, hiilihapotetut juomat).
• Vältä ärsyttäviä ruokia (sitrushedelmämehut ja hapan hedelmät, karpalot, tomaatit, sipulit, paprikat, valkosipuli, nauriit, retiisit, kahvi, tee, inkivääri, suklaa, alkoholi) ja elintarvikkeita, jotka lisäävät kaasun muodostumista.
• Vähennä ruoan saantia - nyrkkikokoinen annos kerrallaan.
• Usein ateriat (5-6 kertaa päivässä). Viimeinen tapaaminen viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
• Syö ruokia lämpimästi, koska kylmät ruoat sulavat pitkään, ja kuumat ärsyttävät limakalvoa.
• Lisää proteiinien saantia ja vähennä rasvaa (rasvainen sianliha, hanhi, ankka, karitsa, kerma, voi, kermakakut).
• Tärkeimmät keittomenetelmät ovat ruoanlaitto, hauduttaminen, paistaminen uunissa, kolmannesta pahenemisviikosta alkaen.
• Älä sekoita elintarvikkeita, jotka eivät yhdistä (proteiinit ja hiilihydraatit) mätänemisen ja käymisen välttämiseksi.
• Sisällytä ruokavalioon banaanit, metsämansikat, kirsikat, mustikat, perunamehu, kauraliemi, makeat omenat.
• Pitkäaikaisen remission aikana ravitsemus on samanlaista kuin terveellä potilaalla, mutta mausteisille elintarvikkeille on asetettu rajoituksia.

Noudattamalla näitä ruokavaliosuosituksia, poistamalla tupakointi, joka lisää uusiutumisriskiä, ​​ja alkoholin saannilla, voit saavuttaa pitkän (useita vuosia) taudin uusiutumattoman kulun. Mahahaavan sairastavien potilaiden tulisi välttää ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruokalajit kypsennetään perunaliemessä tai kasviliemessä raastettujen vihannesten ja murojen (mannasuurimot, tattari, kaurajauho, riisi) kanssa. Voit käyttää maitonuudelikeittoja sekä soseutettuja keittoja lisäämällä lihamuusia (kanaa). Muna-maitoseos lisätään keittoihin ja maustetaan voilla.

Höyrytetty kana

Höyrytetyt ja keitetyt astiat valmistetaan laihasta lihasta. Uunissa paistettu liha on sallittua. Käytä naudanlihaa, lammasta ja vähärasvaista sianlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Voit keittää höyrysekoituksia, nyyttejä, perunamuusia, lihahyytelöä, soufflea, lihapullia, zrazy-lihaa, stroganoffia (vain valmiiksi keitetystä lihasta).

Laihaa kalaa voidaan höyryttää ja paistaa. Valmistettu palana (esikuorittu) tai hienonnettuna (lihapullat, kotletit, lihapullat, zrazy).

Riisiä, mannasuurimoita, tattaria tai kaurahiutaleita, vermicelliä tai ohuita nuudeleita lisätään lisukkeeseen ja keittoihin. Puuro voidaan keittää maidossa tai vedessä, keittää hyvin puoliviskoosiksi, tattari on pyyhittävä. Vehnäistä saa tehdä vanukkaita lisäämällä raejuustoa, joka voidaan höyryttää ja paistaa ilman kuorta.

Vihannekset (perunat, punajuuret, nuoret herneet, porkkanat, kukkakaali) höyrytetään ja tarjoillaan koristeeksi perunamuusissa, souffleissa. Vain kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ei voida hieroa. Keittoihin lisätään pieniä määriä tilliä. Voita ja kasviöljyä lisätään valmiisiin ruokiin.

Vehnäleipä saa olla vanhentunutta tai kuivattua. Voit syödä kuivia keksejä tai vähärasvaisia ​​evästeitä. Kerran viikossa sallitaan paistettuja piirakoita, jotka on täynnä omenoita, hilloa, raejuustoa sekä lihaa tai kalaa.

Maitotuotteista saa maitoa ja kermaa, happamatonta juustomaitoa ja kefiiria, tuoretta happamatonta raejuustoa ja smetanaa. Tuorejuustosta voi tehdä laiskoja nyyttejä, juustokakkuja, vanukkaita. Harvoin ruokavalioon voidaan lisätä mietoa juustoa (mieluiten raastettua), 2 munaa kahdesti viikossa, jotka keitetään pehmeästi keitetyt tai munakas.

Alkupaloista (puhdistamattomalla pöydällä) voit sisällyttää salaattia hienonnettuja keitettyjä vihanneksia, keitettyä lihaa ja kalaa, maksapasteettia, maitomakkaraa, vähärasvaista kinkkua, hyytelökalaa (kasviliemessä), vähärasvaista silliä ja sampikaviaaria.

Makeat jälkiruoat höyrytetään marjamuusasta ja mannasuurimosta. Paistettuja tai keitettyjä, voit syödä makeita marjoja ja hedelmiä. Niistä valmistetaan myös perunamuusia, hyytelöä, hyytelöä, sambucaa, kompoteja. Maitohyytelö, marenki, hapan hillo, vaahtokarkki, vaahtokarkki, hunaja ovat sallittuja jälkiruokina. Juomista - hedelmämehut, ruusunmarjan liemi, tee maitoa tai kermaa, heikko kahvi maidon kanssa.

Hyväksyttyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Tuotteet kokonaan tai osittain

Tarjoaa täydellisen poissulkemisen kuitupitoisista vihanneksista (retiisit, nauriit, kaali, pavut, herneet, rutabagat, kuoritut hedelmät) ja tuotteista, joissa on sidekudos (rusto, suonet, iho).

Lihatuotteista kielletty: rasvainen sianliha, ankka, karitsa, hanhi, lihasäilykkeet ja savustettu liha. erittäin uuttavat liemet ja tyydyttyneet vihannesten keitot keittoja varten eivät kuulu tähän. Kaalikeitto, okroshka ja borssi on välttämätöntä jättää ensimmäisten ruokalajien ulkopuolelle. Suolaa, tilliä, persiljaa, pinaattia, sipulia ei sallita vihanneksista, koska ne sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja tai ärsyttäviä eteerisiä öljyjä. Kielletyt sienet, vaikeasti sulava tuote.

Marinoitujen ja peitattujen vihannesten, säilykevihannesten käyttö on kiellettyä, mikä lisää eritystä. Vaikeasti sulavia ovat: hirssi, helmiohra, ohra ja maissirouhe, joten ne suljetaan ruokavaliosta pitkäksi aikaa. Rasvaiset ja kalasäilykkeet kielletty.

Muista, että paistettuja munia ja kovaksi keitettyjä munia on vaikea sulattaa, joten niitä ei suositella kulutettavaksi tässä muodossa. Älä syö lihakastikkeita, tomaattikastiketta, piparjuurta, sinappia, pippuria, ärsyttävää limakalvolle. Eläinrasvat jätetään myös ruokavalion ulkopuolelle..

Kaikki tuoreet leivät, leivonnaiset ja lehtitaikinat, kuivatut hedelmät, suklaa ja jäätelö ovat kiellettyjä. Hapanmaitotuotteita, joilla on korkea happamuus, ei pidä käyttää, koska ne stimuloivat eritystä. Samasta syystä happamat hedelmät ja marjat suljetaan pois. Rajoita smetanaa ruokavaliossa, on parempi käyttää sitä ruokien lisäaineena.