Vähärasvainen kala ruokavalioon ja miten se valmistetaan

Tilastojen mukaan jokainen yhdeksäs planeettamme asukas on ylipainoinen. Ylimääräiset kilot eivät vain pilaa ulkonäköä, vaan vaikuttavat myös negatiivisesti ihmisten terveydentilaan. Ongelman ratkaisemiseksi sinun on harjoiteltava aktiivisesti urheilua, päästävä eroon huonoista tottumuksista ja noudatettava tiettyä ruokavaliota. Ja terveellisen ruokavalion perusta on tasapainoisen ja terveellisen ruoan käyttö..

Lääkärit pitävät yhtä ruokavalion kannalta hyödyllisimmistä elintarvikkeista kalaa, jolla on alhainen kaloripitoisuus, mutta joka sisältää valtavan määrän ravinteita: proteiinia, aminohappoja, sinkkiä, fosforia, jodia, seleeniä, kalsiumia. Kaikki vähärasvaiset kalalajit ovat ihanteellisia ravitsemukselle ruokavalion aikana, koska tänä aikana keho tarvitsee kipeästi hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Miksi kala on hyödyllistä

Toisin kuin liha, jonka elimistön sulaminen kestää vähintään kolme tuntia, kala imeytyy paljon nopeammin, vain kahdessa tunnissa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalaruokia jopa illalliseksi. Kalaruokien epäilemätöntä etua pidetään myös niiden valmistamisen nopeutena..

Kala sisältää terveellisiä rasva-aminohappoja Omega 3 ja Omega 6.

Tutkimuksen tuloksena tutkijat ovat havainneet, että suurten merikalojen syöminen estää kilpirauhasen sairaudet, ylläpitää terveyttä ja nuoruutta. Esimerkki tästä on Japanin asukkaat, jotka syövät pääasiassa kalatuotteita, juuri tässä maassa eniten pitkämaksaisia..

Kuinka säännöllinen kalan kulutus vaikuttaa kehoon

Omega 3 ja Omega 6 -hapot ovat välttämättömiä muiden kehossa olevien aineiden synteesille. Ne normalisoivat hermokuitujen herkkyyttä ja ovat vastuussa lihasten supistumisprosessista. Rasvahapoilla on myös positiivinen vaikutus hiusten, ihon ja kynsien kuntoon..

Kalaruokien säännöllinen käyttö estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen, parantaa immuniteettia, normalisoi verenpainetta, stimuloi aivoja ja estää seniilin dementian kehittymisen. Suuri jodipitoisuus varmistaa kilpirauhasen terveyden ja auttaa myös polttamaan kaloreita.

Mitä kalaa suositellaan laihtumiseen

Yksi kalojen pääindikaattoreista on sen rasvapitoisuus, joka riippuu paitsi lajikkeesta myös vuodenajasta - esimerkiksi rasvaimmasta kalasta tulee kutuajanjaksona. Kalat jaetaan rasvapitoisuudesta riippuen seuraaviin luokkiin:

1. Rasvaiset lajikkeet - korkean rasvapitoisuuden vuoksi tuotteen ravintoarvo vaihtelee 230: sta 260 kcal: iin (vähintään 8% rasvasta). Tähän luokkaan kuuluvat kalat kuten makrilli, silli, hammaskala, ruijanpallas, sampi, monni, saury, ankerias..
2. Kohtuulliset rasvalajikkeet sisältävät 4–8% rasvaa. Tuotteen ravintoarvo on 120-140 kaloria. Keskirasvaisiin kaloihin kuuluvat vaaleanpunainen lohi, monni, taimen, tonnikala, chum-lohi, silli, meribassi ja laiha silli.
3. Laiha (vähärasvainen) kalalajike - pollock, hopeakummeliturska, navaga, mustakitaturska, lahna, kuha, kampela, turska, hauki, harju. Näiden kalalajikkeiden koostumuksessa rasvapitoisuus on enintään 4% ja keskimääräinen ravintoarvo on 80-90 kaloria.

Painonlaskuohjeet sisältävät usein neuvoja lihan korvaamisesta kalatuotteilla. Mutta sinun tulisi olla tietoinen siitä, että kaikentyyppisiä kaloja ei voida käyttää laihtumiseen. Tätä varten on tarpeen korostaa kalatyyppejä rasvapitoisuuden suhteen..

Vähärasvaiset elintarvikkeet (2-5 grammaa):

Hyvin vähärasvaiset elintarvikkeet (alle 2 g):

Saadaksesi käsityksen kalan rasvapitoisuudesta, sinun on vain tarkasteltava sen väriä - mitä tummempi liha, sitä ravitsevampaa se on. Lean liha on väriltään vaaleampi. Rasvaista kalaa pidetään hyödyllisimpänä, mutta niiden, jotka aikovat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, tulisi vähentää tällaisen tuotteen määrä ruokavaliossaan yhdeksi kappaleeksi viikossa..

Kampela, tonnikala, turska, siitepöly, raput ja katkaravut tulisi sisällyttää valikkoon. Näillä elintarvikkeilla on alhainen ravintoarvo, mutta myös runsaasti proteiineja..

Menetelmät kalaruokien valmistamiseksi

Ennen kuin aloitat ruokavalion kalaruokien valmistamisen, sinun on perehdyttävä tiettyjen lajikkeiden käytön erityispiirteisiin, koska diabetesta tai gastriittia sairastaville on joitain rajoituksia. Kalaa voidaan paistaa, keittää, höyryttää tai foliossa uunissa. Kaikissa resepteissä käytetään kuitenkin vähintään kasviöljyä..

Kuinka keittää kalaa haimatulehdukseen

Muutama päivä haimatulehduksen jälkeen lääkärit saavat sisällyttää kalafilee-ruokia ruokavalioon. Ruoat, souffelit ja kotletit ovat ihanteellisia. Kala voidaan myös höyryttää yhtenä suurena palana, keittää, hauduttaa tai paistaa uunissa..

Kuinka valmistaa kala oikein ruokavalioon

Keitetty kala. Erinomainen ruokavalio ruokavalioon on kalakorva ilman perunaa, haukan lihasta saadaan vähäkalorinen ja erittäin aromaattinen liemi. Keitetyt turskafileet eivät kiehu yli toisin kuin muut kalat. Voit pitää palat ehjinä lisäämällä kiehuvaan veteen vähän etikkaa.

Höyrytetty kala. Kaada viipaleet kalaa sitruunamehulla, lisää tilli tai persilja makusi mukaan, mausta mausteilla kalaruokia varten, laita kaksinkertaiseen kattilaan. Valmistusaika - puoli tuntia.

Kuivaa kalan filee kevyesti lautasliinassa tai pyyhkeessä ja aseta se sitten ritilälle yhdessä vihannespalojen kanssa. Kypsennysaika on 20-30 minuuttia. Ruokaa ei tarvitse suolata, muuten kala on kuiva. Valmis ruokalaji voidaan maistaa soijakastikkeella maun mukaan.

Kalojen höyryttämiseen voit käyttää kaksoiskattilaa, mutta myös tavallista siivilää, joka asennetaan kiehuvaan vesipannuun..

Paistettua kalaa. Uunissa keitetyt kalat maistuvat paremmin kuin keitetyt kalat. Käytä uunissa paistamiseen tavallista kalvoa tai erityistä holkkia, joka voidaan avata muutama minuutti ennen kypsennysajan päättymistä. Tässä tapauksessa kalanpaloilla on maukas kuori. Hapan kerman ystäville suosittelemme paistamaan kalat jogurtissa - se on yhtä maukasta, mutta vähemmän kaloreita.

Voitko paistaa kalaa ruokavalioon? Et voi! Mutta jos todella haluat, voit poiketa säännöistä ja hemmotella itseäsi paistetulla kalalla grillipannulla tai tavallisella kalalla pienellä määrällä kasviöljyä.

Kalatuotteiden syöminen laihtumiseen - ravitsemusterapeutin suositukset

Kala on yksi arvokkaimmista elintarvikkeista, ja sen on oltava läsnä kaikissa ruokavalioissa. Kalaruoat sopivat hyvin keitettyjen tai raakojen vihannesten lisukkeiden sekä salaattien kanssa, jotka on pukeutunut pieneen luonnolliseen öljyyn.

Niille, jotka noudattavat ruokavaliota laihtumisen tai terveydellisistä syistä, ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään vähärasvaista kalaa vähintään kolme kertaa viikossa. Tällaisten elintarvikkeiden etuna on alhainen ravintoarvo ja helppo sulaminen, toisin kuin tavallinen liha..

Kaloja, joilla on vähimmäisrasvapitoisuus (vähärasvaisia ​​lajikkeita), voidaan syödä joka päivä pelkäämättä ylipainoa. Tämän luokan tuotteet eivät sisällä hiilihydraatteja, joten ne ovat erityisen kysyttyjä niiden joukossa, jotka noudattavat hiilihydraatittomia tai Booch-ruokavaliota. Laiha kala sisältää vähemmän rasvaa kuin vähärasvainen liha. Samanaikaisesti keho saa tarvittavan määrän proteiinia ja vähintään kaloreita. Näin voit ylläpitää tarvittavan määrän hiilihydraatteja etkä nälkä..

Ravitsemusterapeutit eivät suosittele kalatuotteiden maustamista kastikkeilla, koska ne lisäävät ruokahalua. Hajun poistamiseksi voit laittaa kalaa maitoon noin tunniksi. Kalan tietyn maun poistamiseksi voit lisätä omenan.

Kala on erittäin hyödyllinen ruokavaliossa, koska se tarjoaa keholle energiantuotantoon tarvittavia aineita. Siksi henkilöllä, joka kuluttaa jopa vähän kaloreita sisältäviä kalatuotteita, on aina energiaa ja voimaa aktiiviseen elämäntyyliin, myös urheiluun..

Vasta-aiheiden puuttuessa kalatuotteet voidaan lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Keskirasvaiset lajikkeet ovat sallittuja useita kertoja viikossa, joskus voit syödä rasvaisia ​​kaloja.

Kalaruokia säännöllisesti käytettäessä ruokavaliota on paljon helpompi noudattaa, koska laaja valikoima kalalajikkeita ja siitä saatavia ruokia tekee ruokavaliosta mahdollisimman terveellisen ja rikkaan. Pala paistettua kalaa tai osa tuoksuvaa kalakeittoa koristaa minkä tahansa valikon, ja kalan valintaa ja sen valmistamista koskevien suositusten noudattaminen antaa sinun pysyä aina hyvässä kunnossa.

On muistettava, että kalaa pidetään pilaantuvana tuotteena, joten sinun on ostettava se tuoreena (tiheä ruho sormella painamisen jälkeen se palautetaan välittömästi) tai juuri jäädytettynä sen jälkeen, kun on varmistettu, että se on korjattu teollisuusympäristössä..

Mitä vähärasvaisia ​​kaloja voit syödä ruokavaliolla?

Monissa ruokavalioissa, jotka perustuvat ruokavalion kalorien vähentämiseen, äyriäiset ovat yksi johtavista paikoista. Laiha kala ruokavalioon ei vain tyydytä nälkää, vaan sisältää myös useita vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka voivat täydentää kehon puuttuvia osia, jotka sisältyvät muihin elintarvikkeisiin, joita ei ole asianmukaisesti ravittu.

Hyödyllisiä elementtejä

Kalat luokitellaan kahden tekijän mukaan: alkuperä ja rasvapitoisuus. Meren asukkailla on enemmän hyödyllisiä elementtejä kuin joissa asuvilla. Ne sisältävät enemmän jodia, jolla on suotuisa vaikutus hormonitoimintaan. Henkilön ruumiin paino riippuu usein siitä, ja jos hormonitoiminta ei toimi kunnolla, alkavat hormonaaliset häiriöt, mikä johtaa painonnousuun.

Jodi lisäksi kala sisältää välttämättömiä omega-3-happoja, joita on vain kalaöljyssä. Liikalihavat ihmiset tarvitsevat näitä happoja, koska ne estävät diabetes mellituksen riskin, puhdistavat verisuonet haitallisesta kolesterolista, vahvistavat luita ja verenkiertoelimistöä.

Suurin osa merenelävien sisältämistä ravintoaineista:

• fosfori;
• Selena;
• kalsium;
• sinkki;
• natrium;
• jodi;
• rauhanen;
• vitamiinit A, D, E, B1.

Kala pystyy täysin korvaamaan kehon tarvitseman proteiiniprosentin eli proteiinit, jotka ovat lähes identtisiä kananrinnan proteiinien kanssa. Ja korkean proteiinipitoisuuden vuoksi vähärasvaisten kalalajikkeiden käyttö laihtumiseen edistää kehon rasvan polttamista.

Kalanrasva

Rasvapitoisuuden mukaan lajikkeet on jaettu kolmeen tyyppiin: ravitsemukselliset, keskirasvat ja rasvat. Vähärasvaisissa rasvojen prosenttiosuus vaihtelee 0,3 - 4%. Keskirasvassa tämä prosenttiosuus on 4-8%. Rasvaisten kalojen indikaattori on 8-30% rasvaa. Eri vuodenaikoina tietyn kalan rasvapitoisuus voi nousta. Tämä johtuu naisen valmiudesta lisääntyä tänä aikana..

Tarkempi luettelo ruokavalion kaloista on äyriäisten kaloritaulukossa. Kun valitset kaloja painonpudotukseen, on tarkistettava paitsi rasvapitoisuuden prosenttiosuus myös kokonaiskaloripitoisuus, joka voidaan kompensoida suurella määrällä hiilihydraatteja ja proteiineja..

Esimerkiksi hiilihydraatittomalla ruokavaliolla on sallittua syödä rasvaisia ​​mereneläviä, mutta ilman hiilihydraatteja. Tämä on niin kutsuttu kuivaus, jolloin keho rakennetaan uudelleen syömään omien rasvojensa kustannuksella, kun hiilihydraattien saanti ruoan kautta on minimoitu..

Paras kala laihtumiseen

Vähärasvaiset lajikkeet voidaan myös jakaa kahteen luokkaan. Niistä tuote erotetaan vähimmäismäärällä rasvaa eikä hiilihydraatteja. Turskalla on johtava asema vähärasvaisissa kaloissa, se sisältää vain 0,6 g rasvaa ja 16 g proteiinia. Yhteensä hän antaa 69 kcal. Sitä voidaan syödä jopa illalla, se imeytyy nopeasti vatsaan, ja suuri proteiinipitoisuus antaa pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen..

Turskan rasva-aineisiin kuuluvat ristikarppi, pollock, mustakitaturska, kuha, joki, hauki. Kaikkien niiden kaloripitoisuus on 69–87 kcal / 100 g. Tämä luokka on täysin hiilihydraatiton ja rasvaprosentti saavuttaa enintään 1,8%. Suurin osa mainitun kalan proteiineista on mustakitaturskaa, se sisältää 18,5 g proteiinia.

Kuinka valmistaa ruokavalion kalaa?

Oikeesta ravinnosta puhuen, mitään ruokaa, myös kalaa, ei voida paistaa öljyssä, savustaa, suolata ja peitata. Kaikista näistä manipulaatioista paitsi tuotteen ravintoarvo menetetään, mutta myös valtimoiden tukkeutuvien rasvojen, hiilihydraattien ja haitallisten aineiden määrä kasvaa.

On suositeltavampaa höyryttää kalaa ruokavalioon, paistaa uunissa ja keittää siitä keittoa. Mutta terveellisin kolmesta keittomenetelmästä on höyrykeitto. Siten kaikki ylimääräiset aineet virtaavat merenelävistä ja niistä tulee ohuempia..

Ravintolakalojen lisuke voi olla höyrytettyjä vihanneksia, paistettua kurpitsaa tai munakoisoa, keitettyä ruskeaa riisiä, paistettuja tai keitettyjä perunoita, keitettyjä papuja vihannesten kanssa, vihreää vihannessalaattia ja muita höyrytettyjä tai uunissa keitettyjä vihanneksia ja vähärasvaisia ​​muroja..

Vähärasvainen kala ruokavalioon, jossa on haimatulehdus

Kun henkilöllä diagnosoidaan haimatulehdus, hänen ruokavalionsa alkaa kaventua vain ruokavalioon. Kala on yksi akuutin haimatulehduksen ruokavalion komponenteista. Kun haiman seinämien tulehdus alkaa ja kanavat, jotka johtavat mahamehua ruoansulatuskanavaan, tukkeutuvat, happo alkaa sulattaa itse rauhanen. Mausteinen, paistettu, rasvainen ja kuivattu niin vakavalla diagnoosilla on vasta-aiheista.

Vähärasvaiset lajikkeet määrätään potilaille 10. päivänä haimatulehduksen jälkeen. Niiden rasvapitoisuus ei saisi ylittää 4 g / 100 g tuotetta. Tällä hetkellä voit ottaa ruokavalion ja vähärasvaisen kalan, erityisen hyödyllisiä lajikkeita haimatulehdukseen:

• ruutana;
• joki ahven;
• turska;
• kampela;
• hauki;
• kummeliturska.

Tämän taudin syöminen punaisesta kalasta on kielletty. Mitä tummempi liha, sitä enemmän rasvaa se sisältää. Ja sellaiset meren edustajat kuin lohi, taimen, lohi jne., Ovat lihavimpia.

Laiha kala gastriitilla

Gastriitissa potilas saa syödä rasvaisia ​​lajikkeita, mutta vain jos hän ei kärsi maksa- tai haimasairaudesta. Tässä tapauksessa on parempi antaa etusija laihalle kalalle tai kohtalaisen rasvaiselle. Kalaöljyllä on tässä tapauksessa parantava rooli, laimentamalla mahalaukun mehu, mikä tekee siitä vähemmän polttavan kärsivälle mahalle..

Gastriitin kanssa on suositeltavaa kieltäytyä syömästä lihaa, ja sitten kalatuote korvaa eläinproteiinin. Se imeytyy nopeammin eikä aiheuta sellaista painetta ruoansulatuskanavalle kuin liha. Lohi on kielletty syömästä vatsatautien vuoksi sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi, kun taas taimenta suositellaan syömään, päinvastoin, koska se on vähemmän rasvaa ja imeytyy 95%.

Optimaaliset vähärasvaisen kalan lajikkeet gastriittiin ovat seuraavat:

• kampela;
• pollock;
• kuha;
• turska (paitsi maksa);
• pollock.

Punainen kala laihtuminen

Tiedetään, että mitä tummempi filee, sitä rasvaisempi se on. Punainen kala ylittää valkoisen kalan rasvapitoisuuden, eikä sitä sisälly valikkoon laihdutettaessa. Voit kuitenkin syödä sitä 1-2 kertaa viikossa. Rasvaiset lajikkeet ovat terveempiä kuin vähärasvaiset. Punaisen kalan sisältämät vitamiinit ja mineraalit parantavat ruoansulatusta, poistavat "huonoa" kolesterolia ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Lisäksi nämä äyriäiset eivät sisällä lainkaan hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne eivät muutu ihonalaiseksi rasvaksi. Voit syödä punaisia ​​lajikkeita aamulla. Päivän aikana rasvaisen lihan ylimääräiset kalorit kuluvat loppuun, mikä ei vaikuta ruokavalioon millään tavalla. Sinun tulisi kieltäytyä öljyisestä sillistä ja makrillista, koska nämä lajit ovat kaloreita punaisimmista. Mutta lohta, taimenta ja tonnikalaa voidaan syödä maltillisesti..

Lean kalakeitto

Perinteisesti kalakeitto valmistetaan punaisesta rasvaisesta kalanlihasta, mutta kun on kyse ruokavaliosta, kun sinun on valittava ruokavalion lajikkeita, etusijalle asetetaan keskiraskaiden ja vähärasvaisten merenelävien seos. Kalakeittoruokavalio ei ole vain hyödyllinen laihtumiselle, vaan myös parantavalle. Ruuansulatushäiriöiden, haavaumien, turvotusten, ilmavaivojen, paksusuolentulehduksen ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien tulisi rakentaa ruokavalio, joka koostuu nestemäisistä ja soseutetuista ruoista.

Käytä vähärasvaisista kaloista valmistettua kalakeittoa raffia, kuhaa, ahventa ja siikaa. Keitto keitetään useista luettelossa olevista merenelävistä kerralla, lisäämällä 1/3 burbot, ide, monni tai siipikarja. Siten astia saa läpinäkyvän, rikkaan ulkonäön. Samanaikaisesti ei ole suositeltavaa kypsentää paisun päätä; maksan ja maidon lisääminen esivalmistettuun korvaan on sallittua. Kalan on oltava tuoretta, muuten keitto saa samean sävyn. Lisää 2 litraa vettä varten 2,5 kg erilaisia ​​äyriäisiä.

Älä ota seuraavia lajikkeita kalakeittoon:

• vobla;
• ruutana;
• karppi;
• lahna;
• tench;
• särki;
• karppi;
• RAM.

Muut äyriäiset ruokavalioon

Vähärasvaisen kalan lisäksi ruokavalioon voidaan käyttää myös muita mereneläviä, kuten ostereita, äyriäisiä, katkarapuja, simpukoita, mustekalaa ja etanoita. Kaikki ne sisältävät vähintään rasvaa ja kaloreita. Äyriäisten ja nilviäisten enimmäiskaloripitoisuus on 90 kcal / 100 g, kun taas tämäntyyppisten merenelävien rasvat ja hiilihydraatit ovat enintään 1%. Niistä kaloreista eniten kaloreita on mustekaloja, ne sisältävät 109 kcal / 100 g.

Simpukat ja äyriäiset sisältävät merkittävän määrän jodia, sinkkiä, magnesiumia ja seleeniä sekä A- ja B-vitamiineja. Enimmäkseen ruokasinkki löytyy simpukoista. Se ei vain lisää testosteronitasoja, vaan myös normalisoi aineenvaihduntaa kehossa parantamalla hiusten, kynsien ja ihon kuntoa.

Kalaruoat keitetään samalla tavalla kuin tavalliset kalat, keitetään keitoissa, paistetaan ja paistetaan pannulla. On erityisen herkullista lisätä kalmari-, katkarapu- ja äyriäispaloja kasvissalaatteihin, pukeutua oliiviöljyllä tai käyttää lisukkeiden kanssa.

Huomio! Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Jos haluat tarkemman valinnan äyriäisistä ruokavalioon, ota yhteys ravitsemusterapeutin lääkäriin.

Kalaa laihtuminen - luettelo laihoja ja terveellisiä lajikkeita

Laihduttavien naisten on tärkeää tietää elintarvikkeista menettää ylimääräisiä kiloja. Kalaa pidetään hyödyllisenä laihdutuksessa, vähärasvaisissa tai rasvaisissa lajikkeissa, on suositeltavaa keittää, paistaa tai hauduttaa. Kalaruoat eroavat suuresta proteiinipitoisuudesta, rasvahapoista, mikro- ja makromineraaleista. Kannattaa oppia valmistamaan kala oikein laihtua nopeasti ja vahingoittamatta.

Mitä hyötyä ihmisille on

Ennen kuin käytät tuotetta ruokavaliossa, sinun tulisi selvittää, mitä hyötyä kaloista on laihdutukseen. Sen massa on hyödyllinen vähäkalorisen proteiinin pitoisuuden vuoksi, joka sisältää 25%. Hyvin omaksuvat aminohapot pilkotaan mahassa 1,5–2 tunnissa. Se on hyödyllinen myös monityydyttymättömien Omega-3- ja Omega-6-rasvahappojen vuoksi. Ne vahvistavat sydäntä, estävät sydänkohtauksia, aivohalvauksia, ateroskleroosia. Rasvahapot puhdistavat verisuonet kolesterolista, stimuloivat aivoja, hermostoa, palauttavat aineenvaihduntaa.

Kala sisältää monia A- ja D-vitamiineja, mineraaleja - fosforia, jodia, fluoridia, kalsiumia. Ne auttavat vahvistamaan luita ja hampaita. On ihanteellista sisällyttää proteiinikalaruokia valikkoon kolme tai neljä kertaa viikossa. Painonpudotusta varten on syytä lisätä tätä määrää ennen päivittäistä saantia. Etujen lisäksi on myös haittaa:

• tuore ruho voi sisältää helminteitä, loisia;
• suuri ruho sisältää paljon elohopeaa ja haitallisia metalleja;
• rasvaiset lajikkeet ovat erittäin kaloreita, eivät auta laihtumista, kuten suolattuja ja paistettuja ruokia;
• savustettu tuote sisältää syöpää aiheuttavia aineita;
• kalan jatkuva saanti ilman lihan sisällyttämistä ruokavalioon uhkaa raudan puutetta.

Minkä kalaa voit syödä laihdutuksen aikana

Useimmat ruokavalion lajikkeet ovat valkoisia vähärasvaisia ​​rotuja: hauki, turska. Se sisältyy laihtumisen ruokavalioon useammin kuin rasvaiset merilajikkeet. Lohi, taimen tai vaaleanpunainen lohi sisältävät enemmän rasvahappoja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa, joten ne voidaan myös sisällyttää ruokavalioon laihtumisen vuoksi. Savustettu ja paistettu ei toimi, mutta haudutettu tai keitetty on ihanteellinen laihdutukseen.

Ruokavalion yhteydessä on sallittua syödä jopa 800 grammaa kalaa päivässä, jotta munuaiset ja maksa eivät rasitu. On parasta yhdistää se vihannesten, valkoisen siipikarjan, munanvalkuaisen ja vähärasvaisen maitotuotteen kanssa. Painonpudotusta varten sinun on valittava oikea kalanliha:

• pakastettu filee - sopii parhaiten turvallisuuden kannalta, mutta se olisi voinut menettää osan vitamiineista;
• tuore ruho - se kannattaa ostaa luotettavilta jälleenmyyjiltä; lihan tulee olla kiinteää ja kalan silmät tyhjät;

• Ionihormoni
• Selleri keitto: reseptit
• Vitamiinit nivelille - mitkä on parempi ottaa. Vitamiinien nimet nivelille, video

Vähärasvaiset lajikkeet

Vähiten kaloreita sisältävät kalat kuuluvat joki- tai laavumereen. Näitä ovat lahna, hauki, ahven. Merilajikkeista sopivat pollakit, kummeliturska, kampela, turska, navaga. Arvioitu kaloripitoisuus on 70-100 kcal ja rasvaa on vain 4%. Lajikkeisiin, joiden keskimääräinen rasvapitoisuus on enintään 8% ja 100-140 kaloria 100 grammaa kohti, kuuluvat vaaleanpunainen lohi, vähärasvainen silli, monni, kuha, monni. Painonpudotukseen on hyödyllistä sisällyttää taimen, karppi, piikkimakrilli, tonnikala ja meribassi.

Rasvainen merikala

Kaloripitoisuudella 200-250 kcal / 100 grammaa kylmän meren kalat voivat ylpeillä. Tähän rasvaisten lajikkeiden ryhmään kuuluvat ankeriaat, makrilli, ruijanpallas, sampi ja kaikki punaiset. Niille on ominaista korkea pitoisuus terveellisiä rasvahappoja, mutta niitä ei pitäisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon - ne eivät edistä laihtumista. On parempi yhdistää vähärasvaisia ​​lajikkeita stimuloimaan aineenvaihduntaa ja laihtua.

Kalan ruokavalio

Kalavalikkoa pidetään suosittuna, jonka avulla voit menettää jopa 3-4 kg viikossa. On olemassa tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat laihtua turvallisesti

1. Ennen kaikkea sinun on sisällytettävä ruokavalioon vähärasvaiset kalalajikkeet: pollock, kummeliturska, kampela, turska. Joskus syö taimenta, lohta, makrillia. Vaaleanpunaisen lohen, tonnikalan ja karpin saa syödä jopa neljä kertaa viikossa.
2. Kala on ihanteellinen haudutukseen, höyrytykseen tai veteen, grillattavaksi ilman öljyä.
3. Paras lisuke on tuoreita tai haudutettuja vihanneksia, kaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa. Vihreiden osalta suosittele rucolaa, pinaattia, salaattia.
4. Älä yhdistä perunoita, munakoisoa, pastaa, valkoista riisiä kalanlihan kanssa.
5. Korvaa suola sitruunamehulla ja mausteilla.
6. Tarkkaile vesitasapainoa - vähintään kaksi litraa päivässä painonpudotuksen stimuloimiseksi.
7. Puoli lasillista kuivaa punaviiniä päivässä on sallittua.
8. Syö osittain viisi kertaa päivässä, on sallittua kuluttaa jopa 600 g kalafileitä päivässä laihtumiseen.
9. Sokerin, makeisten kielto. Lasillinen kefiriä voi olla välipala.

7 päivän ajan

Noudata taulukon likimääräistä ateriasuunnitelmaa tehokkaan viikoittaisen ruokavalion saamiseksi, joka aiheuttaa menetyksen viisi kiloa:

Lean kala - luettelo kaikista ruokavalion lajikkeista

Hyvin usein meidät ympäröivät kalatuotteet, sekä meri että joki tai järvi. Heillä kaikilla on oma ruokavalionsa ja rakenne..

Mutta kala ei ole aina terveellistä. Tähän vaikuttaa se, kuka hän on, metsästäjä tai huijaaja, mitä hän syö, samoin kuin missä vesissä hän puhdistaa meri- tai jokiviemäriä, koska vedellä on tärkeä rooli, koska kaikki elementit imeytyvät lihaan.

Se pelaa myös kalojen rasvatekijää, rasvaisia ​​on paljon, ja päinvastoin on olemassa monia laihoja kalalajikkeita, jotka eivät syö mitään haitallista.

Kalan edut

Kalafilee on puhdas proteiini, massa makro- ja mikroelementtejä. Tärkein kalatuote on kalaöljy. Se sisältää suuren määrän omega-3- ja omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Kalan hyödyllisyys riippuu elinympäristöstä: meri / valtameri tai joki / järvi. Joessa rasvojen ja proteiinien määrä on pienempi, eikä koostumuksessa ole jodia ja bromia, joita löytyy merestä ja merestä. Siksi merikalat ovat paljon hyödyllisempiä kuin jokikalat.

Suuren jodi- ja bromikylläisyyden lisäksi yhdessä niiden kanssa saat tarvittavat määrät:

• fosfori;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• rikki;
• fluori;
• kupari;
• rauta;
• sinkki;
• mangaani;

Hivenaineiden lisäksi keho saa useita vitamiineja:

• KOHDASSA 1;
• AT2;
• AT 6;
• KELLO 12;
• PP;
• H;
• C;
• A;
• D.

Kala ruokavalioon

Koska ruokavaliossa ei sallita monia asioita, kala ei ole pelastus vaan myös kehon avustaja..

Sallittu syödä:

• joki ahven;
• navaga;
• kummeliturska;
• kuha;
• karppi;
• kampela;
• turska;
• siniturskaa.

Nämä lajikkeet eivät ole paljon kaloreita, mutta samalla maukkaita ja ravitsevia. Ne auttavat monipuolistamaan kapeaa ruokavaliota. Kalaa voidaan yhdistää monien lisukkeiden kanssa, mikä voi laimentaa suolattoman tattarin tai riisin ei-herkullisuutta.

Muut kuin ruokavalion kalat

Rasvaisia ​​kaloja löytyy useimmiten kylmistä vesistä, rasva auttaa heitä selviytymään.

Tällaisia ​​kaloja on maailmassa paljon, mutta kaikki eivät ole hyödyllisiä ja sopivia syömiseen, seuraavat tyypit voidaan erottaa "hyödyllisistä" lajikkeista:

• lohi;
• makrilli;
• tonnikala;
• sardiini;
• taimen;
• silli.
• ruijanpallas;

Ne sisältävät suuria määriä EPA: ta ja DHA: ta. Monien näiden kalojen tyypit edellyttävät erityistä teknistä valmistusprosessia, joten ennen kypsentämistä on tarpeen päivittää muisti lajikkeen ominaisuuksilla.

Kohtalaisen rasvainen kala

Tähän luokkaan kuuluvat kalat, joiden rasvapitoisuus on 4-8%.

Useista merikaloista kohtalainen rasvapitoisuus sisältää:

• piikkimakrilli;
• monni;
• tonnikala;
• vaaleanpunainen lohi;
• silli;
• ahven;
• kaveri;
• lahna.

Jokiasukkaat ovat laatineet seuraavan luettelon:

• taimen;
• karppi;
• monni;
• ruutana;
• karppi;
• lohi.

Tämä kala tarjoaa ihmiskeholle korkealaatuista proteiinia. Tämä tuote on hyödyllinen kaikille poikkeuksetta, ja urheilijat tarvitsevat sitä vain. Jotkut lajikkeet sisältyvät ruokavalioon, koska ne tarjoavat keholle monia tärkeitä ravintoaineita. Tällainen kala ei ole vasta-aiheinen lapsille, he voivat käyttää karppi, lohi, ahven, taimen.

Minkä kalaa voit syödä laihdutuksen aikana?

Painonpudotuksessa rasvaisen lihan korvaaminen kalatuotteilla on usein suositeltavaa. Mutta kun valitset sen, se tulisi jakaa rasvaiseen, vähärasvaiseen ja vähärasvaiseen.

Vähärasvainen ei sisällä hiilihydraattiosaa. Nämä lajikkeet ovat erittäin suosittuja hiilihydraattisissa ruokavalioissa. Vähärasvaisen kalan käyttö ruokavaliossa antaa sinun olla vähentämättä hiilihydraattien kulutusta.

Vähärasvaisten kalojen tyypit vauvanruokaan

Tämäntyyppiset kalat eivät ole yhtä hyödyllisiä, mutta on tärkeää muistaa, että ne ovat hyvin luita, ja ennen tarjoilua sinun on varmistettava, että siinä on vähintään luut.

Turskaperheellä on paljon etuja:

• kummeliturska;
• pollock;
• pollock;
• siniturskaa.

Näiden kalojen valkoinen liha sisältää vähintään 25% proteiinia ja vähintään rasvaa..

Karpinkalojen jokivalikoima sisältää:

• hopeakarppi;
• lahna;
• karppi;
• vobla;
• karppi.

Vähärasvaiset lajikkeet

Merikala

Pollock, kummeliturska, turska ovat meriperheen parhaita edustajia. Turskassa on runsaasti terveellistä proteiinia, ja rasvapitoisuus on alle prosentti. Voit syödä sitä päivittäin. Syödä enintään 200 grammaa kerrallaan.

Valkoinen kala

Ne jaetaan kahteen luokkaan:

1. pyöreä (ruijanpallas, kampela);
2. tasainen (pollock, pollock, kummeliturska, kolja, turska, ahven, merikrotti).

Ja vähimmäisrasvapitoisuudella:

• kolja;
• kampela;
• muksun;
• turska;
• meribassi;
• tilapia;
• turska;
• keltti.

Jokikala

Ne ovat vähemmän hyödyllisiä, koska niistä puuttuu joitain meressä esiintyviä elementtejä.

Näitä lajikkeita ovat:

• ahven;
• kuha;
• lahna;
• hauki;
• syövän perhe;

punainen kala

Valitettavasti melkein kaikki punaiset kalat ovat öljyisiä. Pääsegmentissään kaikentyyppisillä kaloilla, joilla on punainen liha, on korkea rasvapitoisuus, joten kannattaa korostaa keskirasvaisia ​​lajikkeita, joita voidaan käyttää laihtumiseen ja erityiseen ravitsemukseen. Tällaisten kalojen liha on erittäin hyödyllistä keholle..

Vähiten rasvatyyppejä ovat:

• kaveri;
• lohi;
• vaaleanpunainen lohi.

Lopuilla punalihakaloilla on itsessään suuri määrä rasvaa, joten niitä ei voida suositella terveelliseen ruokavalioon..

Siemenetön

Kaloja, joilla on pieni määrä luita, ei ole niin paljon, tällaisen luettelon perusta on merikalat, joen elinympäristön edustajat ovat harvinaisia. Suolavedellä on vain harjanne, siinä ei ole kylkiluita.

Vähärasvaiset vähärasvaiset kalat sisältävät:

• kampela;
• merikilpikonna;
• kuha;
• keltti.

Reseptit

Turskapihvi perunoilla

Ainekset:

• turskafilee;
• perunat;
• keula;
• puoli sitruunaa;
• oliiviöljy;
• Ruisjauho;
• persilja, suola, pippuri.

Reseptin valmistelun edistyminen:

• Valmista perunat, leikkaa ja heitä kiehumaan.
• Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja sitruuna puolirenkaiksi.
• Pilko persilja.
• Valmista fileet, leikkaa osiin, lisää mausteet ja jauhot, paista öljyssä.
• Mausta valmis kala ja perunat yrtteillä ja sipulilla sitruunalla.

Pollock haudutettu sitruunalla

Ainekset:

• pollock;
• kasvisliemi;
• porkkana;
• tomaatti;
• keula;
• selleri;
• sitruuna;
• oliiviöljy;
• Laakerinlehti;
• tilliä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

• Valmista kala, huuhtele.
• Leikkaa osiin.
• Mausta suolalla, pippurilla.
• Leikkaa porkkanat, sipulit ja sellerit ympyröiksi.
• Sitruunaa ja tomaattia tarvitaan ympyröiden muodossa.
• Hauduta vihannekset öljyssä.
• Hauduta pollockia liemessä 20 minuutin ajan.
• Ruokavalio on valmis.

Kuninkaallinen ahven vartaassa

Ainekset:

• filee;
• merilevä;
• oranssi;
• retiisi;
• oliiviöljy;
• Seesamiöljy;
• Omenaviinietikka;
• mauste.

Ruoanlaitto:

• Filee leikattu kaistaleiksi.
• Jätä mausteisiin viidentoista minuutin ajan.
• Kaada seesamiöljyä ja etikkaa kaaliin.
• Leikkaa oranssi puoliympyrään.
• Lisää vartaaseen mausteisiin kastettu filee ja appelsiini.
• Paista 20-25 minuuttia.
• Kaali tarjoillaan erikseen.

Onko mahdollista syödä ruokavaliolla?

Paistettu kala

Jos ruoansulatuskanavassa on ongelmia, sen ei missään tapauksessa saa olla missään muodossa, olipa se sitten taikinassa tai leivänmurussa keitetty.

Poikkeus on grillipannulla valmistettu kala, jossa on vähintään oliiviöljyä. Mutta heti kypsennyksen jälkeen kalanpalat on puhdistettava kuivalla lautasliinalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi..

Suolakala

Suolatun kalan kulutusta ei ole erikseen kielletty. Ei ole suositeltavaa käyttää oinaa tai silliä. Voit tehdä kevyesti suolattua kalaa itse kotona.

Ja voit syödä tällaista kalaa vasta päivän ensimmäisellä puoliskolla, muuten voit nähdä pari ylimääräistä kiloa vaa'alla. On myös syytä juoda enemmän vettä..

Savustettu kala

Tässä vastaus on yksinkertainen - ei ja vain ei! Savustetun lihan haitallisuudesta puhuttiin paljon ja perusteltiin, että tätä ongelmaa ei ehkä edes esiinny.

Tupakoinnissa käytetyt syöpää aiheuttavat aineet voivat laukaista syövän.

Tällaiset elintarvikkeet ovat haitallisia erityisesti mahalle ja maksalle. Syynä on lisääntynyt suolapitoisuus, korkea kaloripitoisuus, joka johtuu vähimmäisvesipitoisuudesta kypsennyksen aikana.

Lisäksi voidaan käyttää heikkolaatuisia tuotteita, koska tupakointiprosessin aikana kaikki puutteet peitetään, ja on mahdollista ymmärtää, että tuote pilaantuu sen jälkeen, kun ensimmäiset myrkkymyrkytysmerkit ovat ilmaantuneet..

Laiha kala

Haimatulehduksella

Jos sinulla on sairaus, kuten haimatulehdus, sinun on valittava huolellisesti syötävät kalat. Rasvapitoisuuteen tulisi kiinnittää huomiota. Vaikka tällainen kala hyödyttää kehoa, se rasittaa haimaa, mikä johtaa sairauden ja epämukavuuden kehittymiseen. Pahenemisvaiheiden aikana se on unohdettava kokonaan.

Luettelo kaloista, joita voidaan käyttää haimatulehdukseen:

• turska;
• navaga;
• limonema;
• kolja;
• siniturska;
• pollock;
• pollock;
• joki ahven;
• kuha;
• hauki;
• Amur;
• kampela;
• ruutana;
• keltti;
• särki.

Diabeteksen kanssa

Diabeteksessa kalaa käytetään ennaltaehkäisevänä aineena sydän- ja verisuonitauteihin. Kalojen hyödyllisyys diabetekselle on korkea proteiini- ja hivenaineiden pitoisuus.

Yleisen tilan parantamiseksi ja kehon ylläpitämiseksi sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon seuraavat kalatyypit:

• lohi;
• tilapia;
• turska;
• taimen;
• katkarapu;
• äyriäiset;
• sardiini.

Gastriitin kanssa

Kala sisältää helposti sulavaa proteiinia, minkä vuoksi gastriittipotilaita kehotetaan käyttämään kalaa ruokavaliossaan. Tuotteen komponenttikoostumus käynnistää uudistumisprosessit, aktivoi mahalaukun suojaavat toiminnot ja aloittaa ruoansulatuksen.

On syytä sanoa, että gastriitin kanssa savustetut, rasvaiset ja paistetut kalat ovat kiellettyjä..

Parhaat vaihtoehdot gastriittiruokavalioon ovat kalat, kuten:

• kummeliturska;
• turska;
• vaaleanpunainen lohi;
• kuha;
• kolja;
• vobla;
• pollock;
• navaga;
• limonema;
• pollock;
• kampela.

Mikä on terveellisin kala laihtumiseen? 6 parasta ruokavaliotyyppiä

Koko ja laji eivät ole väliä - kaikki kalat ovat hyviä laihtumiseen. Tutkijat ovat havainneet, että säännöllinen kalan ja kalaöljyn käyttö voi vähentää kehon rasvaa, alentaa leptiiniä ja verenpainetta, lisätä insuliiniherkkyyttä ja parantaa sydämen terveyttä. Ainoa asia, joka rajoittaa, on suolatun kalan kulutus, koska suola aiheuttaa luuongelmia. Joten tässä on luettelo kuudesta parhaasta vaihtoehdosta laihtua. Opit myös siitä, mitkä kalat ovat kaikkein hyödyllisimpiä laihtumiseen ja miten ne auttavat laihtua, miten valmistaa ja syödä niitä..

Kalaa laihtumiseen - kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Kala on hyvä proteiinin lähde

Jos haluat laadukasta laihtumista, sinun on keskityttävä menettämään rasvaa, ei lihasmassaa. Kala on hyvä proteiinilähde ja auttaa siksi rakentamaan lihaksia. Lihas, hormonit ja entsyymit valmistetaan proteiineista. Oikea päivittäinen proteiiniannos auttaa ylläpitämään aktiivista aineenvaihduntaa, tasapainottamaan hormoneja ja kaikkia muita kehon toimintoja..

Omega-3-rasvahapoilla väkevöity kala

Useimmat meistä ovat tietoisia siitä, että kala on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Mutta miten se auttaa laihtumista? Kaloissa esiintyvät omega-3-rasvahapot auttavat kehoasi saavuttamaan suositellun omega-3: n ja omega-6-rasvahappojen suhteen. Tämä auttaa vähentämään kehon tulehdusta, joka johtuu liiallisista määristä omega-6-rasvahappoja, joita löytyy useimmista epäterveellisistä elintarvikkeista. Koska hallitsematon tulehdus voi johtaa stressiin ja painonnousuun, rasvaiset kalat voivat auttaa vähentämään tulehdusta..

Matala triglyseriditaso

Luuletko, ettei sinun pitäisi syödä öljyistä kalaa laihduttaaksesi? Väärä. Rasvaiset kalat sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ja auttavat alentamaan veren triglyseriditasoja. Tämä puolestaan ​​estää sydän- ja verisuonitautien riskin, lisää energiatasoa ja tukahduttaa kaikki liikalihavuuden syyt..

Omega-3-rasvahapot luonnollisena masennuslääkkeenä

Masennus on vakava sairaus, joka voi johtua geneettisistä tai ympäristötekijöistä. Ruokavaliossa, jonka useimmat meistä valitsevat, on epätasapainoinen suhde omega-3: sta omega-6-rasvahappoihin. On havaittu, että ihmiset, jotka syövät väärin määrin kalaa ja kalaöljyä, eivät vähennä stressitasoja eivätkä lisää glukoosin imeytymistä ja käyttöä. Sekä stressi että liikaa glukoosia voivat johtaa painonnousuun. Kalat tulisi syödä laihdutuksen aikana pysyäkseen terveinä henkisesti ja fyysisesti.

Kaloissa on vähän kaloreita

Toinen syy, miksi kala on loistava ruokavaliovaihtoehto, kun olet menettämässä painoa, on se, että ne ovat hyvin vähän kaloreita. Voit esimerkiksi grillata tai keittää kalaa ja vihanneksia, ja kalorit eivät ylitä 350 kaloria. Lisäksi et varmasti tule nälkäiseksi seuraavien kahden tunnin aikana. Jopa vähärasvainen kala antaa tällaisen vaikutuksen, ja sen valmistamiseen on paljon reseptejä..

Joten tämä on tieteen ääni, joka sanoo vahvasti, että kala on hyvä laihtuminen ja että kaloja tulisi syödä. Sallikaa minun nyt neuvoa millainen kala on terveellistä ja sopivaa laihdutusruokavalioon.

Millaista kalaa syödä laihdutettaessa - TOP6

Vapaana kasvanut lohi

Villilohi on punainen rasvainen kala, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja jota pidetään siksi yhtenä parhaista laihtumiskaloista. Saat 200 kaloria 100 g lohesta. Se sisältää runsaasti A-vitamiinia, folaattia, niasiinia, B 12 -vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja proteiineja. Itse asiassa tutkijat ovat havainneet, että lohen syöminen auttaa vähentämään painoindeksiä 5,6% heraproteiiniin verrattuna..

Tonnikala

Säilötty tai ei, tonnikala on sinulle hyvä, jos yrität laihtua. Se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, EPA: ta ja DHA: ta. Kulhosta tonnikalasäilykkeitä saat 179 kaloria ja 39,3 grammaa proteiinia. Tonnikala on myös hyvä kalsiumin, raudan, kaliumin, fosforin, A-vitamiinin, folaatin, niasiinin ja B-vitamiinin lähde. Tämän kalan valmistaminen on helppoa: tonnikalasalaatti, voileipiä, vuoka tai pasta.

Makrilli

Makrilli on öljyinen kala, joka liittyy läheisesti tonnikalaan. Voitteko syödä makrillia laihdutuksen aikana? Tietenkin kyllä, kuten kaikki muutkin kalat! Se sisältää runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja, EPA: ta, DHA: ta, B12-vitamiinia ja seleeniä. Kaikki nämä ravintoaineet auttavat vähentämään tulehdusta, parantamaan aineenvaihduntaa ja rakentamaan lihasmassaa. Tämän kalan ruokavaliot ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Voit keittää, paistaa, hauduttaa tai tehdä siitä currya..

Silli

Kuten mikä tahansa muu rasvainen kala, silli sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja. Saat 210 kaloria 100 grammaa sillifileitä. Ne ovat myös hyvä A-, D- ja B12-vitamiinien, kalsiumin, fosforin, kaliumin ja seleenin lähde. Höyrytä tai grillaa silliä vihannesten kanssa, pidät siitä varmasti. FDA suosittelee sillin kuluttamista kahdesti viikossa.

Tyynenmeren turska

Turskanmaksaöljy tunnetaan jo hiusten kasvusta ja terveyttä edistävistä ominaisuuksista. Mutta jos sinulle ei ole sopivaa ottaa ravintolisiä, voit syödä turskaa suoraan. Saat 90 kaloria 100 grammassa turskafileitä. Se on hyvä A-vitamiinin, koliinin, magnesiumin, kalsiumin, fosforin, kaliumin ja seleenin lähde.

Hilsa

Hilsa kuuluu silliperheeseen ja saat 330 kaloria 100 grammasta. Sitä esiintyy pääasiassa Intiassa, Bangladeshissa ja Sri Lankassa, mutta hilsaa on saatavana kaikkialla maailmassa. Se on myös erittäin hyvä C-vitamiinin ja kalsiumin lähde..

Edellä luetellut 6 kalaa auttavat sinua saavuttamaan tavoitepainosi. Mutta voit sisällyttää minkä tahansa muun kalan ruokavaliosi ja nähdä hyviä tuloksia. Anna minun nyt antaa sinulle käsitys siitä, minkä ruokavaliotaulukon pitäisi näyttää.

Arvioitu ruokavalio yhden päivän ajan

Tai
2 munaa munakas + lasillinen maitoa + 4 manteliaKeskiaamu (10:15)Kuppi vihreää teetäLounas (12:30)Tonnikalasalaatti kevyellä kastikkeella + 1 jogurtti
Tai
Keitetty silakka vihannesten kanssa + 1 jogurttiIltapäivä (15:30)Lasillinen juuri puristettua mehua
Tai
Porkkanat ja hummusIllallinen (18:30)Paistettua lohta / turskaa / hilsaa vihannesten kera
Tai
Höyrytetty kala + pieni annos ruskeaa riisiäPauzhin (22:00)Lasillinen lämmintä maitoa, jossa on ripaus kurkumaa

Tämä näyte antaa sinulle hyvän käsityksen siitä, mitä syödä, milloin syödä ja kuinka paljon syödä. Seuraa tätä esimerkkiä ja laihdut tehokkaasti ja oikein. Mutta älä unohda myös liikuntaa. Heidän työnsä symbioosissa on paljon tehokkaampaa.

Muistaa!

• Käytä muita proteiinilähteitä, kuten kananrinta, kalkkuna, palkokasvit, soijapalat ja sienet, jotta kehosi saa täydellisen joukon välttämättömiä aminohappoja.
• Syö 3-4 erilaista vihannesta ja vähintään 3 erilaista hedelmää päivässä.
• Sisällytä täysjyvätuotteita ja terveellisiä rasvoja ruokavalioon.
• Syö 5-6 kertaa päivässä.
• Juo runsaasti vettä.
• Nosta kunnolla ja nuku vähintään 7 tuntia päivässä.
• Tee voima- ja sydänharjoituksia vähintään 3-4 kertaa viikossa.
• Älä nälkää.

Lopuksi, kalassa on vähän kaloreita ja runsaasti proteiineja ja terveellisiä rasvoja, mikä tekee siitä erittäin ravitsevaa. Kalojen säännöllinen kulutus voi auttaa laihtua, parantaa luun terveyttä ja estää iho-ongelmia ja hiustenlähtöä. Uskalla!

Laiha kala

Kalalajikkeet, joiden rasvaprosentti on pieni, soveltuvat ravitsemusaterioiden valmistamiseen, kuten dietologit osoittavat. Syömällä tällaista kalaa henkilö ei vaaranna kerääntyvän ylimääräisiä kiloja. Kalanliha sisältää jopa 17 prosenttia proteiineista ja aminohapoista, joita ihmiskeho tarvitsee päivittäin. Lisäksi äyriäisissä on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja..

Rasvaluokat

Asiantuntijat jakavat äyriäiset 3 luokkaan rasvapitoisuuden mukaan:

• Ensimmäiseen luokkaan kuuluvat äyriäiset, jotka sisältävät jopa 4 prosenttia rasvaa..
• Toinen luokka sisältää lajikkeita, joiden rasvapitoisuus on enintään 8,5 prosenttia.
• Kolmas luokka on kalalajikkeet, jotka sisältävät yli 8,5 prosenttia rasvaa..

Tärkeä asia! Kalojen rasvapitoisuus vaihtelee ja vaihtelee vuodenajasta riippuen. Useimmat rasvaiset kalat ennen jalostusta.

Kalanliha voi lajikkeesta riippumatta sisältää 14-27 prosenttia proteiinia ja 0,3-36 prosenttia rasvaa. Yleensä on olemassa erityisiä taulukoita, jotka osoittavat rasvaprosentin kalatyypistä riippuen, josta on sallittua valmistaa ruokavalioita..

Rasvainen kala

On kalalajikkeita, jotka eivät sovellu ruokavalioon. Näitä ovat kalat, kuten:

• Makrilli ja monni.
• Kilohaili ja tähtikampi.
• Rasvainen silli ja ankerias.
• Sampi ja ruijanpallas.
• Saury.

Näillä kalalajeilla on melko korkea rasvapitoisuus (yli 8,5 prosenttia), ja niiden energia-arvo vaihtelee 270-350 kcal / 100 grammaa tuotetta..

Huolimatta niin korkeasta rasvaprosentista, näitä kalalajeja pidetään ihmisille hyödyllisimpinä, koska niiden liha sisältää enemmän jodia ja rasvahappoja. Tällaisten komponenttien läsnäolo antaa henkilölle mahdollisuuden taistella useita sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyviä vaivoja sekä kehon aineenvaihduntaprosesseja.

Valitettavasti ne eivät sovellu ruokavalioiden valmistamiseen..

Keskirasvaiset lajikkeet

Näillä lajikkeilla on keskimääräinen rasvapitoisuus ja ne sisältävät:

• Monni ja piikkimakrilli.
• Karppi ja serebryanka.
• Karppi ja punasilmäiset.
• Silakkaa ja sardellia.
• Vaaleanpunainen lohi ja vähärasvainen silli.
• Hauki ja haju.
• Ide ja lahna.
• Lohi ja meribassi.
• Tonnikala.

Näiden kalalajien energia-arvo on 126-145 kcal / 100 grammaa lopputuotetta.

Tämäntyyppiset kalat soveltuvat ruokavalion valmistamiseen, mutta niitä tulisi käyttää vain asiantuntijan luvalla. Nämä äyriäislajikkeet sisältävät runsaasti proteiinia, joten ne soveltuvat urheiluravintoon. Meren antimien hyödyllisyyden säilyttämiseksi on parempi valmistaa ruokia tämän tyyppisistä kaloista hauduttamalla, suolalla, tupakoimalla ja höyryttämällä.

Pienimmät rasvaiset lajikkeet

Kalarodut, joissa on vähiten rasvaa.

Näitä lajikkeita ovat:

• Turska ja navaga.
• Kolja ja Lemonema.
• Pollock ja pollock.
• Vobla ja ahven.
• Hauki ja pangasius.
• Hauki ja ristikarppi.
• Omul ja tilapia.
• Porkkana ja mullet.
• Kampela ja valkosilmäinen.
• Namppu ja harjus.
• Mokrel ja särki.
• Siika ja soroga.

Tämä luettelo voi sisältää myös äyriäisiä ja nilviäisiä.

Tämäntyyppisten kalojen lihan energia-arvo ei ylitä 100 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Syömällä ei-rasvaisia ​​kalalajikkeita sekä lajikkeita, joiden rasvataso on keskimäärin, on mahdollista päästä eroon ylimääräisistä kiloista sekä päästä eroon useista sairauksista. Asiantuntijat suosittelevat lasten opettamista meren antimiin valmistamalla ruokia rasvattomista lajikkeista.

On tärkeää tietää! Ristiläiset eivät ole rasvaisia ​​kaloja, ja ne ovat karppiperheen ainoat edustajat, joiden rasvapitoisuus on niin pieni. Tämän muun perheen rasvapitoisuus on keskimäärin.

Kaloreiden taulukko

Taimen ja lohi: mikä kala on lihavampi

Jostain syystä monet ihmiset uskovat, että taimenessa ja lohessa on vähän rasvaa, mikä johtuu niiden ruokavalion merenelävistä. Itse asiassa tämä on harhaa. Jos verrataan tämän tyyppisiä kaloja energia-arvon suhteen, nämä rodut eivät kuulu vähärasvaisiin kalalajikkeisiin. Esimerkiksi taimenen lihan energia-arvo on noin 147 kcal ja rasvapitoisuus 7 prosenttia, ja lohen energia-arvo on 219 kcal ja rasvapitoisuus 15 prosenttia. Siksi sekä taimen että lohi eivät kuulu ruokavalion äyriäisiin, vaikka taimen on vähemmän rasvainen ja kuuluu kalalajeihin, joiden rasvapitoisuus on keskimäärin..

Oikea kalavalmistelu ruokavalioosi

Ihmisille, jotka päättävät mennä ruokavalioon, paras vaihtoehto on syödä kalaruokia. Tällaiset astiat tekevät paljon helpommaksi sietää keholle niin vaikeaa aikaa. Johtuen siitä, että astioissa on vähän kaloreita, ylipainon lasku stimuloidaan, lisäksi ne tyydyttävät täydellisesti ruokahalua.

Tärkeintä on valmistaa ruokia siten, että niissä säilytetään mahdollisimman monta hyödyllistä komponenttia. Siksi asiantuntijat neuvovat käyttämään keitettyjä, haudutettuja tai paistettuja ruokia..

Ruokavalio ei sisällä paistettuja, savustettuja, suolattuja tai kuivattuja äyriäisiä. Kalasäilykkeiden kanssa ei pidä mennä samalla tavalla..

Meren antimista voidaan tehdä monenlaisia ​​vähäkalorisia ruokia, jotka ovat melko maukkaita. Siksi kalaa voidaan käyttää keittojen, leikkeleiden, lihapullien, mutta vain höyrytettyjen, sekä paistinpannujen ja soufflien valmistamiseen..

Mielenkiintoista tietää! Vähärasvaiset kalalajit auttavat paitsi ratkaisemaan ylipainon ongelman myös auttamaan selviytymään joistakin maha-suolikanavan sairauksista. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ruoka hajoaa ja pilkkoutuu helposti rasittamatta vatsaa.

Kalaruokien päivittäinen kulutus antaa sinun täydentää ihmiskehoa säännöllisesti kaikilla tarvittavilla hyödyllisillä komponenteilla, mikä vaikuttaa myönteisesti kaikkien sisäelinten työhön. Tämän avulla voit vähentää painoa, vahvistaa immuniteettia, optimoida keskushermoston työn, estää kehon ikääntymisen, nuorentaa ihoa jne..

Yksinkertaiset reseptit vähärasvaisesta kalasta

Ruokaruokien valmistaminen ei ole koskaan tarpeetonta toimintaa, varsinkin jos tavoitteena on laihtua tai toipua vakavasta sairaudesta..

Turskapihvi perunoilla

Resepti on suunniteltu 4 annoksen valmistamiseen.

Ruoan valmistamiseen tarvitset:

• 700 grammaa turskafileetä.
• 10 keskipitkää perunaa.
• Yksi pieni sipuli.
• Yksi ei iso sitruuna.
• Tavallinen jogurtti 3 jälkiruokalusikalla.
• Noin 50 g ruisjauhoa.
• Oliiviöljyä 3 jälkiruokalusikalla.
• Piparjuuren juuri ei ole suuri.

Lisäksi tarvitset lisää vihreää tilliä, persiljaa ja salaattia pienessä nippussa sekä mausteita.

Turskan lisäksi ruoanlaittoon soveltuvat myös muut kalat, kuten pollock tai navaga..

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Ensinnäkin sinun on kuorittava perunat ja huuhdeltava ne kylmässä vedessä. Sen jälkeen perunat leikataan ympyröiksi, jopa 1 senttimetrin paksuisiksi ja keitetään.
2. Sipulit myös kuoritaan, pestään kylmällä vedellä ja leikataan joko puolirenkaiksi tai renkaiksi.
3. Puolet sitruunasta leikataan myös ympyröiksi.
4. Kalafileet luuttomiksi leikataan annoksiksi. Sen jälkeen ne kaadetaan jauhoista kaikilta puolilta, mutta ennen niitä sirotellaan erilaisilla mausteilla. Lopuksi kalanpalat paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeaan..
5. Piparjuuri on pestävä ja kuorittava poistamalla kuori ja sitten hienonnettu raastimella.
6. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava jogurtti sitruunamehun sekä raastetun piparjuuren ja yrttien kanssa. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti.

Ennen tarjoilua se on koristeltu hienonnetuilla yrtteillä, salaattilehdillä ja sitruunaviipaleilla.

Turska on vähärasvainen kala ja siitä valmistetut ruokalajit sopivat hyvin ruokavalioon, koska sen kaloripitoisuus on vain 235 kcal.

Tilapia-leivonnaiset

Ruokasetti on suunniteltu 5 annosta varten. Tätä varten tarvitaan:

• 700 grammaa tilapian lihaa.
• Yksi sipuli.
• Yksi kananmuna.
• Pyöreä keitetty riisi - noin 100 grammaa.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat.
• Tilli ei ole iso nippu.

Erilaisia ​​mausteita ja mausteita voidaan käyttää.

Ruoanlaittotekniikka

1. Kalanliha pääsee eroon luista ja murskataan jauhelihaksi millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla.
2. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan tasaisiksi.
3. Muna tulisi lisätä jauhelihaan, sipuliin ja keitettyyn riisiin.
4. Sitten vihreät otetaan ja murskataan, minkä jälkeen ne lisätään jauhettuun lihaan mausteiden ja mausteiden kanssa. Sen jälkeen kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti..
5. Lopuksi leivonnaiset muodostetaan jauhelihasta, mausteilla ja muilla ainesosilla..

Leivonnaisten valmistamiseksi sinun on otettava voideltu leivinlevy ja laitettava leikkeet siihen. Sen jälkeen leivinlevy asetetaan uuniin, jonka lämpötila on noin 150 astetta. 20 minuutin kuluttua astiasta tulee kullanruskea, mikä tarkoittaa, että se voidaan tarjoilla. Ruokalaji on täydellisessä harmoniassa sekä keitettyjen perunoiden että tuoreiden vihannesten kanssa..

Pallas on vietnamilainen

4 annoksen valmistamiseksi sinulla on oltava seuraavat elintarvikkeet:

• Pallasfilee - noin 600 grammaa.
• 2 tomaattia.
• 2 paprikaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Yksi sitruuna tai yksi kalkki.
• Kalakastike - 40 ml.
• Silputtu inkivääri - 15 grammaa.
• Sokeri - 10 grammaa.
• Minttu - kolme oksaa.

Erilaiset mausteet ja mausteet eivät myöskään häiritse..

Kuinka valmistaa ruokalaji oikein:

1. Filee pestään ja leikataan annoksiksi.
2. Sitruunamehu otetaan ja sekoitetaan seesamiöljyn, kalakastikkeen ja mausteiden kanssa. Sen jälkeen fileefalat kaadetaan valmistettuun seokseen ja jätetään tähän muotoon hetkeksi.
3. Tomaatit kuoritaan ja kuutioidaan.
4. Valkosipuli ja pippuri kuoritaan ja hienonnetaan mahdollisimman pieniksi. Sen jälkeen ne lisätään tomaatteihin ja inkivääriin..
5. Minttu pestään ja hienonnetaan.
6. Leikkaa sitruuna tai kalkki viipaleiksi, mutta huuhtele ne ennen.
7. Valmistettuihin kalanlihan paloihin asetetaan vihannesten seos ja kaadetaan marinadilla.
8. Sen jälkeen jokainen pala kalaa otetaan ja kääritään kalvoon, sitten ne asetetaan leivinpaperille..
9. Uuni lämpenee 150 asteeseen ja siihen asetetaan leivinpaperi kalanpaloilla noin puoleksi tunniksi.

Tämän ajan kuluttua jokainen kappale poistetaan foliosta ja asetetaan levyille. Ennen tarjoilua ruokalaji on koristeltu mintulla ja kalkki- tai sitruunaviipaleilla.

Muistiinpanoon! Ruoan energia-arvo on noin 192 kcal, joten sitä voidaan pitää ruokavaliona.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jokikalat eroavat toisistaan ​​siinä, että niillä on levien tai lampien haju, joten on parempi pitää sitä vedessä sitruunamehulla ennen keittämistä.

Tuoreilla kaloilla on kiiltävät asteikot, vaaleanpunaiset kidukset ja kirkkaat, hieman ulkonevat silmät. Jos näin ei ole, voimme olettaa, että kala ei ole tuoretta..

Joka tapauksessa on välttämätöntä varmistaa, että kalojen lihassa ei ole luita, etenkin pieniä..

On parasta tarkastella luetteloa, onko kala öljyinen vai ei. Ravitsemusasiantuntijoilla on lisäksi tarvittavat tiedot, jotta he voivat antaa oikeita neuvoja sekä kalalajien valinnassa että valmistusmenetelmissä..